小豆の作り方

小豆は私たちが生活の中でよく食べる赤い豆です。小豆は血液を補う食べ物であり、熱を取り除いて毒素を排出する働きもあることは誰もが知っているので、私たちは生活の中で小豆を多く食べています。私たちの日常生活では、小豆の作り方は主にあんこ、小豆シロップ、揚げパン、お団子を作ることにしか使われていません。皆さんにその作り方をもっと知ってもらいたいです。

私たちの生活の中では、小豆を調理する方法がたくさんあります。この記事では、主にパイ生地の作り方を紹介します。パイ生地が好きな友人が、この記事で紹介した方法を試して、記事の手順に従っておいしいパイ生地を作ることができるかどうかを確認してくれることを願っています。

小豆の栄養分析：

1. 小豆にはサポニンが多く含まれており、腸を刺激して利尿作用があり、アルコールを解消して解毒し、心臓病、腎臓病、浮腫に効果があります。

2. 小豆には食物繊維が多く含まれており、腸を潤して排便を促進し、血圧を下げ、血中脂質を下げ、血糖値を調節し、解毒して癌と戦い、結石を予防し、ボディビルディングと減量を促進する効果があります。

3. 小豆には葉酸が豊富に含まれています。産後の女性や授乳中の母親は、母乳の分泌を促進するために小豆を多く食べることができます。

ショートブレッド:

低脂肪小麦粉120g、サラダ油約60g（生地の状態により、ラードなしでもサクサクで美味しいです）

充填：

小豆 500 グラム (一晩浸す必要があるため、作る前に事前に浸しておきます。小豆の代わりに緑豆を使用して、熱を取り除き、内部の熱を下げる緑豆ケーキを作ることもできます)、白砂糖適量 (キンモクセイや蜂蜜を加えることもできます)

練習する：

1. 小麦粉をふるいにかけ、2つの麺を別々に混ぜ、30分ほど置いて休ませます。

2. 生地が落ち着く間に、餡子を準備します。一晩浸しておいた小豆を鍋に入れ、適量の水を加え、火をつけて豆を煮ます。小豆が柔らかくなり、汁気がなくなるまで煮たら、火を止めます。小豆は一晩浸してあるので、調理はとても簡単です。しばらくすると豆が割れて、私たちが望む効果が得られます。茹でた小豆に適量の白砂糖を加え、スプーンでかき混ぜながら絶えず潰します。全部潰さずに、少し残しておきます。こうすると一番おいしくなります。小豆餡の準備ができました。

3. 次に、油揚げ生地で油を包んだ皮を作ります。これは、小豆パンケーキの皮を作る方法です。休ませた生地とペストリーを長い帯状に伸ばし、10 個に分けます。

4. 生地を一枚取り、平らに伸ばし、パイ生地で包み、パイ生地が漏れないようにしっかりと閉じます。この手順が完了したら、3〜5分間放置します。

5. 生地を手のひらで平らに伸ばし、麺棒を使って細長い帯状に伸ばしてから巻き上げます。この手順が完了したら、3〜5分間放置します。

6. 手のひらで平らに伸ばし、細長い形に丸めて巻き上げ、さらに 3 ～ 5 分間放置します。次に、小さな生地を丸い生地に丸めます。

7. 最後にあんこで包み、小さなパンケーキの形にします。

8. パンケーキの表面に卵黄水を2回塗り、200度に予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで約20〜30分焼きます。

これで、小豆の調理法は皆さんもよく理解できたと思います。記事で紹介したパイ生地の作り方をもっと詳しく学んでみることをお勧めします。油揚げパイは比較的香りのよいビスケットです。皆さんも一度は食べたことがあると思います。油揚げパイを食べたいなら、この記事で紹介した方法がとても役に立ちます。