タコのレシピ

タコは、その味と食感が多くの人に好まれるため、私たちにとって馴染み深いものであるに違いありません。タコは調理法もいろいろあり、味も千差万別です。味が変わっても、歯ごたえのある食感は変わりません。今日お話ししたいのは、タコの調理法です。多くの人が興味を持っていると思います。どのように作られるかを見てみましょう。

タコの調理法はいろいろあります。今日は、家に帰ってから作れるように、よくある調理法を2つ紹介します。タコは魚介類なので鮮度を保つことがとても大切で、火加減をしっかり管理する必要があります。

唐辛子風味のタコのフライ

材料

タコ、唐辛子、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、料理酒、コショウ、チキンストック

練習する

1. タコを洗ってスライスし、ピーマンとニンジンをスライスし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

2. タコが水を飛ぶ

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、ピーマンのスライス、ニンジンのスライス、タコ、塩、料理酒、コショウ、チキンエッセンスを加えて、均一に炒めます。

揚げたたこ

材料

甘い麺ソース、きゅうり、赤ピーマン、タコ、ニンニク2片

練習する

1. 李錦記の上海風甘口麺ソースが必要です。

2. きゅうりと赤ピーマンをスライスします。

3. タコを洗った後、沸騰したお湯でさっと茹でます。

4. 肉が急速に冷えるまで、冷水または氷水に浸します。水気を切って後で使用するために取っておきます。

5. 別のフライパンに油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 水気を切ったタコを注ぎ入れます。

7. 大さじ1杯の甘い麺つゆを加え、均一に炒めます。

8. きゅうりと赤ピーマンを加え、きゅうりの色が変わるまで炒めます。

ヒント

タコは縮むので、あまり小さく切りすぎないようにしてください。 タコには墨袋もあるので、洗うときは墨袋もきれいに洗ってください。料理の色には影響しません。

この記事を通じて、タコの調理方法についての情報を紹介しました。これを読めば、タコの調理方法の基本を理解できるはずです。タコは市場でもよく見かけます。急に食べたくなったら、材料を買って自分で作ってみるのもいいですね。味は最高です。