夏に心臓の健康のために食べるべき10の食品

夏は薄着や布団を着ることが多くなります。健康な人でも外部からの感染には注意が必要です。一度病気になったら、発汗過多による健康被害を避けるために、安易に発汗剤を使用しないでください。高齢者は心臓発作を防ぐために、血液の停滞を避けることにもっと注意を払う必要があります。したがって、夏には、明るく、リラックスして、楽しむべきであり、あまりうれしくも悲しくもならないようにしてください。

豚の心臓は性質が穏やかで、甘くて塩辛い味がします。心臓と血液を養い、心を落ち着かせ、ショックを和らげる働きがあります。タンパク質が豊富で、カルシウム、リン、ビタミンなどの成分も多く、脂肪含有量が低く、心筋の栄養を強化し、心筋の収縮力を高めることができます。

2. 卵

卵は性質が穏やかで、味は甘く、陰を養い、乾燥を潤し、気を補い、血を養い、神経を落ち着かせ、胎児を安定させる効果があります。たんぱく質、8種類の必須アミノ酸、複数のビタミンが豊富なだけでなく、栄養価も非常に高いです。また、記憶機能を高め、改善するレシチンも含まれています。現代の実験的研究では、体内のコレステロールを除去し、血中脂質を下げ、血管を保護する効果があることが確認されています。

そのため、1日2個以内であれば、血中脂質の増加に害がないだけでなく、高血圧や動脈硬化などの心血管疾患の予防や治療にも効果があり、アルツハイマー病にも効果的です。

蜂蜜は性質が穏やかで、味は甘く、陰血を養い、心臓を補い、肺を潤す働きがあります。炭水化物、有機酸、複数のビタミン、ミネラル、酵素、タンパク質などの栄養素が豊富で、強壮、滋養、強化の効果があり、脳力を高め、ヘモグロビンを増加させ、心筋機能を改善します。ただし、多量に長期に摂取することは避け、他の滋養強壮剤、土魄全などの漢方薬、クレマチスなどとの併用は避けてください。

ブドウは性質が穏やかで、甘酸っぱい味がして、気血を補い、筋肉と骨を強化し、排尿を促進する効果があります。さまざまな栄養素が豊富で、脳神経に強壮作用と刺激作用があります。鉄分とカリウムの含有量が多いため（特にレーズン）、鉄分とカリウムの重要な供給源であり、貧血の改善や心筋細胞の電気生理学的機能の安定化に有益です。

ナツメは性質が温かく、味は甘く、血液を養い心を落ち着かせ、気を補い体液を生成し、脾臓と胃を養い、薬効を緩和する作用があります。アミノ酸、糖、ビタミン、各種ミネラルが豊富に含まれているほか、物質代謝や細胞の増殖・分裂を調節したり、血管を拡張したり、心筋の栄養状態を改善したり、心筋の収縮力を高めたり、心臓の正常な活動を安定させる働きのある物質も含まれています。含まれるフラボノイドとダマランサポニンには、それぞれ鎮静作用、催眠作用、血圧降下作用、抗疲労作用、持久力増強作用もあります。各種ビタミンが豊富に含まれており、ビタミンC含有量は生鮮果物の中で1位、リンゴの82倍と、「天然のビタミン剤」とも呼ばれています。

6. 蓮の実

蓮の実は性質がやや涼しく、味は甘くて渋く、心臓、脾臓、腎臓を養い、体を強くします。タンパク質、炭水化物、少量の脂肪、さまざまなビタミンに加え、リン、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富です。蓮の実に含まれるアルカロイドには、心臓を強化し、血圧を下げる働きがあります。

小麦は性質が涼しく、味は甘く、心血を養い、虚弱を補い、発汗を抑え、熱を消し、落ち着きのなさを和らげる働きがあります。デンプン、タンパク質、カルシウム、ビタミンB群、ビタミンE、レシチンなどの栄養素が豊富で、特にビタミンEは人体の血液、心臓、骨、筋肉、神経などの正常な機能を保護するために不可欠な栄養素です。また、含まれるコリン、レシチン、アルギニンなどは、記憶力を高め、知能を向上させることができます。ふすまにはビタミンBやタンパク質が豊富に含まれているほか、神経を整えたり、熱をとったり、落ち着きのなさを和らげたり、内臓に栄養を与えたりする有効成分も含まれています。

リュウガンの肉は性質が温かく、味は甘く、心臓と脾臓に効き、気と血を補い、心を落ち着かせる効果があります。各種有機酸、アミノ酸、タンパク質、豊富なミネラル、ビタミンが含まれており、全身に強壮効果があります。また、アデニンやコリンといった脳細胞に特に有益な物質も含まれており、疲労回復、記憶力向上、抗老化などの効果があります。研究により、リュウガンの果肉には体内の加速老化の活動を大幅に抑制できる酵素が含まれているため、顕著な抗老化効果があることがわかっています。

黒ゴマにはビタミンEが豊富に含まれており、血管壁の弾力性を維持するのに大きな役割を果たします。さらに、α-リノレン酸が豊富に含まれており、血圧を下げ、血栓症を予防する効果もあります。黒ゴマの栄養素は種子の中に隠されているからです。そのため、効果を得るには殻を割って食べなければなりません。弾力を出すために最初に揚げたり、黒ゴマを粉末状にして食べるのがおすすめです。

大豆には人体にとって必須のアミノ酸や不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、体内の脂肪やコレステロールの代謝を促進し、心臓血管の健康を維持することができます。食べる際には、大豆を豆乳、豆腐、納豆などに加工するほか、豆ご飯にすることもできます。ご飯を炊くときは、まず大豆を熱湯に4時間以上浸し、その後水を替えてご飯を加えて炊きます。こうすることで、ガスが発生しやすい大豆の多糖類が溶けて、お腹が張るのを防ぐことができます。