マナガツオのグリルの作り方

マナガツオは沿岸都市で見かけたり味わったりできる魚介類で、地元の人には比較的よく知られている魚でしょう。マナガツオの肉は比較的柔らかく、値段も庶民にとって手頃なので、庶民にとっては非常に美味しい食べ物です。今日はマナガツオのグリルの作り方を紹介しました。興味のあるお友達はぜひ来て作り方を教えてもらいましょう。

実は、マナガツオを焼くときに一番大切なのは、味付けと時間です。焼く時間が足りないと、肉に火が通らないのは間違いありません。これは食べ物としては許されません。肉は焼きすぎると固くなってしまうので、この点には注意が必要です。

グリルドマナガツオ

材料

主な材料：カレイ500g、

調味料: 植物油40g、大酒10g、醤油5g、サラダソース10g、白砂糖5g、麦芽糖5g、塩4g、MSG2g、お茶5g、ネギ5g、生姜3g

練習する

1. マナガツオを殺し、鱗、内臓、エラを取り除き、洗浄し、斜めに3つに切ります。

2. ネギは花型に切り、ショウガはスライスして後で使用します。

3. みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、麹酒、砂糖、醤油、麦芽糖、MSG、塩を加えてよく混ぜ、2時間漬け込みます。

4. ワイヤーラックに油を塗り、マナガツオのスライスを乗せてオーブンで10分焼きます。

5. 魚を取り出し、茶葉と砂糖を振りかけ、魚の表面が茶色になるまでオーブンで焼きます。

6. 魚が焼けたら取り出し、植物油を塗り、魚の形に皿に置き、両面にサラダドレッシングをかけてディップして食べます。