白玉キノコの作り方

白玉茸は菌類食品です。調理法は様々で、それぞれの人の好みに応じて調理法が​​異なります。どんな料理を作るにしても、主材料と副材料はどちらもとても重要で欠かせません。したがって、これらをマスターして初めておいしい料理を作ることができるのです。さまざまな調理方法を学ぶことで、より多くの人がその食べ物を食べて、その栄養価を吸収できるようになります。

真菌性食品のビタミン含有量は他の食品に比べて非常に高いため、真菌性食品を食べる人は誰でもこれらの栄養素を吸収します。それぞれに独自の栄養価と機能があるため、異なる食品を食べることが非常に重要です。では、白玉茸の調理方法は何でしょうか?

2種類の肉とシーフードキノコの炒め物

材料: シーフードマッシュルーム、ダブルミート（ベーコンと新鮮な豚肉）、塩、ワイン、コーンスターチ

練習する

1. シーフードマッシュルームを洗って切り、後で使用する。

2. 豚肉を洗ってスライスし、塩、ワイン、コーンスターチでマリネします。

3. まずシーフードマッシュルームを湯がいてから、中華鍋に油とベーコンを入れて香りが出るまで炒め、シーフードマッシュルームを注いで炒め、水を加えて蓋をして煮込み、塩で味を調えて盛り付けます。

4. 再び中華鍋に油を入れて熱し、豚肉に火が通るまで炒め、調理したシーフードマッシュルームを注ぎ入れ、よく混ぜ、澱粉でとろみをつけ、出来上がりです。

5. 今はイチゴの季節なので、イチゴを少し使って飾りました。さて、このキノコの味はというと！魚介類とは全く関係ありません。最初から最後まで魚介類の味は全くしませんでした。その代わり、柔らかく滑らかな食感は魚介類に少し似ています。

ヒント

いわゆるダブルミートとは、ベーコンと新鮮な豚肉のことを指します。ベーコンの中には脂肪分がたっぷり含まれているものもあり、蒸すと脂っこくなりすぎてしまいます。一番いい使い方は、取り出して野菜やキノコ類を炒める時に使うことだと思います。

緑の竹の子とヒラタケ

有機高オレイン酸ひまわり油は不飽和脂肪酸が豊富で、人体の生理機能を調節することができます。ビタミン豊富な色とりどりのピーマン、ミネラルやタンパク質が豊富なヒラタケ、新陳代謝に良いレタスを組み合わせれば、おいしくゆったり、栄養も豊富で健康にもポイントが高まります！

材料: レタス 100g、赤と黄色のピーマン 30g、テンダーロイン 100g、しめじ 60g、ニンニク 2片、塩 2g、チキンストック 2g、水でんぷん 2ティースプーン (10ml)、有機高オレイン酸ひまわり油少々

練習する

1. レタスの皮をむき、洗ってスライスします。赤と黄色のピーマンの種と茎を取り除き、洗ってスライスします。ヒレ肉をスライスし、水と澱粉を加えてよく混ぜてコーティングします。しめじを選んで洗い、ニンニクは後で使用するためにスライスします。

2. 鍋に有機高オレイン酸ひまわり油を注ぎ、70％の熱さまで加熱し、ニンニクスライスを加えて香りが出るまで炒め、次に豚ヒレ肉スライスを加えて色が変わるまで炒め、次にレタススライス、赤ピーマン、黄ピーマン、しめじを加えて均等に炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味を調えます。

上記では、白玉茸の調理法を2つ紹介しました。1つ目は、海鮮キノコと肉の炒め物です。主な材料は白玉茸と肉です。この料理を食べると、両方の料理の栄養価を吸収でき、肉を食べることで体力も向上します。 2つ目は青竹と椎茸です。青竹を主原料としているので、この料理を食べるとビタミンをよりよく吸収できます。