トマト餅とケチャップ餅

春節が近づいており、各家庭やショッピングモールではたくさんのお餅が用意されているでしょう。この新しい雰囲気の中で、お餅を作って食べたいです。以下に、餅の食べ方として、トマトと一緒に揚げた餅とトマトソースをかけた餅の 2 つをおすすめします。実際には、餅の作り方は他にもたくさんあります。以下に、より古典的な 2 つの方法を紹介します。もうすぐ新年がやってきます。みんなで集まって幸せな新年を祈りましょう。

トマトは栄養価が高く、カロチン、ビタミンB、Cが豊富で、特にビタミンPは野菜の中で第1位です。含まれるビタミンC、糖分、ルチンなどの成分には、壊血病予防、保湿、血管保護、血圧降下、消化促進などの効果があります。リコピンには、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発症率を下げることができるビタミンやミネラル成分が含まれています。卵や赤身の肉と相性がよく、味も食感も美味しいです。餅を炒めるのに使うと、簡単で便利で美味しいです

トマト揚げ餅の作り方：

1. トマトの皮をむき、小さく切ります。卵を細かくなるまで炒めます。

2. フライパンに少量の油を熱し、トマトを入れて数回炒め、餅と黒キクラゲを加えて一緒に炒め、適量の水を加えて蓋をしてしばらく煮ます。

3.蓋を外し、卵、少量の干しエビ、塩を加えてよく混ぜます。

4. オーブンからおいしいお餅が焼き上がりました。飾りに白ゴマを散らすと素敵です。

ヒント: トマトの皮をむく方法: 冷たい水を沸騰させ、トマトを加えて絶えずかき混ぜてから、取り出して皮をむきます。浸した後、黒キノコを細かく切り、お湯で洗い流して水切りします（餅に色をつけるため）

トマトソース揚げ餅の作り方1：

生の材料を細長く切って置いておきます。

調味料を混ぜて置いておきます。

鍋に油を少し残し、玉ねぎを炒め、用意しておいたソース、水、餅を加えて沸騰させます。スープが乾いたら、緑と赤のピーマンを加えてよくかき混ぜ、鍋から取り出して、揚げた白ゴマを振りかけます。

方法2:

必要な材料は、餅150g、ピーマン1個、赤ピーマン1個、玉ねぎ1個、白ごま少々、トマトチリソース70g、塩5g、砂糖10g、水200ml、食用油20mlです。

ステップ：

餅をスライスして切ります。

カリフラワーを刻みます。

にんじんを薄切りにします。

鍋に水を沸かし、みじん切りにしたカリフラワーを入れて湯がいてから取り出し、脇に置きます。

生姜、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクをみじん切りにします。

フライパンに油を熱し、にんじんを軽く炒めます。

みじん切りにした生姜、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

トマトペーストを注ぎ、砂糖2グラムを加えます。

カリフラワーを加えてよく混ぜます（少し乾燥している場合は少量の水を加えます）。

最後に餅を入れて炒め、適量の塩とMSGを加えて出来上がりです。

以上、トマト入り揚げ餅とトマトソース入り揚げ餅の作り方と紹介でした。トマトも餅も栄養がたっぷりです。旧正月を除いて、多くの家庭では餅を買いだめしますが、実は普通の日にも自分で餅を作ることができます。トマトは甘酸っぱくて、お餅も美味しかったです。この二人の組み合わせはまさに天が結びつけた組み合わせだ。