夏は肉よりも豆を食べたほうがいいです。五色豆のスープは女性には最高です。

女性にとって、豆類を食べることは魚や肉類を食べることよりも良くありません。枝豆は食欲を刺激し、消化器系に良いです。緑豆は熱を取り除いて夏の暑さを和らげます。小豆は腫れや湿気を減らします。黒豆は腎臓に栄養を与えて気を補充します。栄養価が高く、カロリーが低いため、肌に栄養を与え、体重を減らすことができます。人気健康ネットワークが、女性に最適な五色豆スープをおすすめします！

枝豆は食物繊維の王様です。

枝豆は植物性タンパク質が豊富で、特にカリウム、マグネシウム、ビタミンBが豊富です。さらに注目すべきは、枝豆の食物繊維含有量が4.0％と高く、野菜の中でも食物繊維の王者であり、血糖値や血中脂質のコントロールに役立つことです。

さらに、夏に枝豆を食べると、過度の発汗や食欲不振による栄養失調や熱中症などの症状を予防することができます。枝豆は皮付きのまま調理することも、鶏肉の角切りと一緒に炒めるなどして調理することもできます。

小豆は腫れを抑え、湿気を取り除きます。

伝統的な中国医学の観点から見ると、小豆は性質が穏やかで、味は甘酸っぱく、脾臓を強化して利尿を促進し、熱と湿気を取り除き、腫れを抑えて解毒する効果があります。夏は人体が浮腫みやすいので、小豆を食べることは浮腫みを軽減する良い食事療法です。

現代の研究によると、小豆には食物繊維、カリウム、ビタミンBなどの栄養素が豊富に含まれているそうです。小豆は米と一緒に炊いて小豆ご飯にしたり、あんパンなどの主食の具材として使ったりすることができます。

緑豆は熱を消し去り、夏の暑さを和らげます。

研究によると、緑豆の皮にはフラボノイド、タンニン、サポニンなどの抗酸化成分が大量に含まれていることがわかっています。緑豆にはバイオアルカリ、スティグマステロール、多量の食物繊維も含まれています。そのため、夏に緑豆を食べると、熱を取り除いて解毒し、熱中症を和らげることができます。緑豆を食べる一般的な方法は、お粥やスープを作ることですが、緑豆ペーストを作るのも良い選択です。

エンドウ豆は視力を改善します。

「中国食品成分表」によると、エンドウ豆100グラムあたりビタミンB1が0.49mg含まれており、これは枝豆の3倍に相当します。暑い気候で汗をかくとビタミンB群の一部が失われるため、エンドウ豆は夏に食べるのに最適です。

エンドウ豆には、視神経を保護し、視力を改善するのに非常に有益なカロチンとルテインが大量に含まれています。春には新鮮なエンドウ豆が手に入り、今買った乾燥エンドウ豆はお粥にしたり、粉にしてスナックにしたりできます。

インゲン豆はカルシウム補給に最適です。

皮をむいたインゲン豆100グラムあたりには349mgのカルシウムが含まれており、これは大豆のほぼ2倍に相当します。インゲン豆は食物繊維も豊富で、小豆よりもカリウム含有量が多いです。そのため、夏にインゲン豆を食べると、ミネラルを補給するのに非常に効果的です。

インゲン豆は調理して、スパイス風味のインゲン豆などのスナックを作るのに使用できます。また、豚スペアリブを煮込むのにも使用でき、風味を高めるだけでなく、脂っこさを和らげる効果もあります。

ソラマメは脳に良いです。

ソラマメには、食物繊維、カルシウム、カリウム、カロチンなど健康に良い栄養素が豊富に含まれています。また、脳や神経組織の重要な構成成分であるリン脂質や豊富なコリンも含まれており、記憶力を高めたり、脳を強くしたりする効果があります。

ソラマメには、気力を強め、脾臓を強化し、湿潤を促進し、腫れを抑える効果もあり、特に蒸し暑い夏に食べるのに適しています。若いソラマメは調理してすぐに食べることができますが、古いソラマメはご飯やお粥を作るのに使用できます。

五色豆は五臓六腑に栄養を与える

実際、民間には「毎日豆を3グラム食べれば、何年も薬を飲む必要がなくなる」という言い伝えがあります。豆を多く食べると病気を予防でき、穀物と一緒に食べると体に良いのです。

小豆：利尿作用があり、食物繊維も含まれているため、便通を促進し、腸に潤いを与え、血圧を下げる効果があります。

緑豆：熱を取り除き、解毒し、体内の熱を減らし、コレステロールを下げます。

大豆：サポニンが豊富で、消化を促進し、脾臓と胃を強化し、長期摂取により老化を遅らせることができます。

白レンズ豆: 免疫力を高め、呼吸器疾患を予防するさまざまなグロブリンを含みます。 （注：スーパーマーケットや穀物店で入手できる、スノーロータスシードまたはエジプト豆としても知られるひよこ豆を使用することもできます）

黒豆: イソフラボンやアントシアニンなどの抗酸化物質が含まれており、腎臓からの毒素の排出を促進し、神経を落ち着かせ、視力を改善します。

ミックス豆スープの作り方：

5色の豆（緑豆、小豆、大豆、白レンズ豆、黒豆）を等量ずつボウルに入れ、半日ほど水に浸してから、お好みに応じてスープ（水2杯で煮る）にしたり、水と豆を等量ずつ加えてご飯やお粥にしたりします。

中国の宋代には、豆を煮て豆粥を作るのが流行していました。愛国詩人の陸游は85歳になっても目も耳も冴えており、山に登って薪を割っていました。野菜をたくさん食べることに加え、豆粥を食べるのが一番好きでした。「粥を食べ終わると、枕の上に身を投げ出し、薄明かりの下で起き上がって本を読んだ。」朝、粥を食べた後、部屋に戻って睡眠を取り、目覚めたらまた本を読みました。彼の質素な食事と生活、そしてゆったりと開放的な態度が長寿の秘訣です。

追記：夏に豆類を多めに食べると、発汗で失われたビタミンB群やカリウム、マグネシウムを補給でき、たんぱく質も十分。美味しさと栄養を両方摂れる良い方法です。多くの豆は夏に成熟し、種類によって栄養価が異なり、夏の健康維持に特別な役割を果たします。