鶏もも肉とジャガイモの調理方法

鶏もも肉には人体に必要な栄養価が含まれているため、家庭料理ではジャガイモや鶏もも肉がよく食べられます。鶏もも肉を食べることで、タンパク質の栄養価を効果的に補うことができます。鶏もも肉は調理方法によって使用する材料が異なり、副原料を加えることで栄養価も多少変わります。そのため、調理方法を学ぶことは非常に重要です。

食品の調理方法が異なると、栄養価も異なるだけでなく、食品の機能や効果も異なります。人々が食べ物を食べる目的は、栄養価をよりよく吸収し、特定の病気を的確に治療することです。では、鶏もも肉をジャガイモと一緒に調理する方法は何でしょうか?

方法1

材料

1. この種類の鶏もも肉は、KFC やマクドナルドのものと違います。太ももの付け根の大きな部分が付いています。小さいものでも、通常 1 ポンドほどの重さがあります。 2. ジャガイモ。皮をむいて小さく切ります。肉は大きすぎると火が通りにくくなり、味も染み込みにくくなるので、切りすぎには注意しましょう。一般的には1.5cm～2cm角くらいで十分です。 3. 古い生姜のスライス、醤油または麝香豆ペースト、塩、少量の油。普通の醤油でも大丈夫です。例えば、2元以上するタオダ醤油はとても良いです。薄口醤油や濃口醤油の効果はそれほど良くありません。ただし、醤油を入れる場合は黒豆を入れず、黒豆を入れる場合は醤油を入れないで、どちらか一方を選ぶようにしてください。

操作する

1. 油を熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

栄養価：鶏肉 - 鶏肉には、中を温めて気を補給し、精と骨髄を補給し、欠乏を補い、知力を向上させる効果があります。 『神農本草経』には、鶏肉を定期的に食べると賢くなると書かれています。後世の医師も、鶏肉を食べると賢くなると信じていました。

方法2

材料

1. 冷凍鶏もも肉。野菜市場で買うことができます。通常、1 ポンドあたり 3 元以上です。購入後に小さく切るか、売り手に頼んで切ったり洗ったりすることもできます。この種類の鶏もも肉は、KFC やマクドナルドで売られているものとは違います。鶏もも肉の根元部分が大きく、小さいものでも重さは 1 ポンドほどです。

2. ジャガイモ。皮をむいて小さく切ります。肉は大きすぎると火が通りにくくなり、味も染み込みにくくなるので、切りすぎには注意しましょう。一般的には1.5cm～2cm角くらいで十分です。

操作する

1. 油を加えて熱くなるまで炒め、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。 2. 鶏肉を入れてしばらく炒め、色が変わったら少量の醤油または麝香豆ペーストを加え、さらにしばらく炒めます。 3. ジャガイモを入れて数回炒め、水を加えてよく混ぜ、蓋をして煮込みます。ジャガイモが柔らかくなり、水がほぼ蒸発したら、鍋から取り出します。途中で塩味を味見して、お好みに合わせて塩や醤油を加えてください。

上記では、鶏もも肉とジャガイモを調理する2つの方法を紹介しています。主な材料は鶏もも肉とジャガイモです。ジャガイモの栄養価も非常に高く、消化を効果的に助けます。食品の調理法をマスターすることによってのみ、食品に含まれる栄養価をよりよく吸収することができます。また、特に体力と免疫力を高めるのに役立ち、気を活性化させるために非常に重要です。