ネギ入りイカフライの作り方

イカはコウイカやカラマリとも呼ばれ、一般的な魚介類です。イカは食べることができます。イカの栄養価は非常に高く、定期的にイカを食べることで、体に必要なさまざまなアミノ酸や微量元素を補給することができます。しかし、イカのコレステロール含有量は非常に高いこともわかっているので、注意が必要です。イカの調理法はいろいろありますが、最も一般的なのは炒めることです。

イカを使ってネギを炒めることができます。ネギは非常に一般的な野菜です。ネギは食用だけでなく、薬用としても使われます。ネギを定期的に食べると、陽を強化し、腎臓を養う効果があります。ネギは皮膚を保護する効果もあります。

イカとネギの炒め物の作り方1：

材料

チャイブ、イカ、生姜、塩、砂糖

練習する

1. ネギを洗って切ります。イカは皮をむき、目と骨を取り除き、洗って細切りにします。ショウガはスライスします。

2. 鍋に油を入れ、生姜のスライス、イカ、砂糖を加えます。イカが白くなったら、ネギと塩を加えて2回炒めます。すぐにお召し上がりください。

イカとネギの炒め方2：

材料

主な材料：新鮮な小イカ1ポンド、ネギ150グラム。

調味料：塩適量、醤油3グラム、ごま油少々。

練習する

1. 新鮮なイカをまず細切りにし、次に太めの細切りにして沸騰したお湯に入れ、さっと湯がいて取り出します。チャイブも細切りにします。

2. 油を熱し、ネギの節を加え、塩を加えてさっと炒め、鍋の縁に水を少しふりかけ、ネギの香りが出てきたら生イカを加え、醤油とごま油を注ぎ、まんべんなく炒めます。

イカとネギの炒め方3：

材料

材料：イカ（生）500g

付属品：ネギ20g、ピーマン100g、赤ピーマン100g

調味料: ニンニク（白皮）10g、生姜5g、植物油60g、醤油5g、料理酒10g、塩3g

練習する

1. ネギとピーマンを別々に洗います。

2. チャイブを細かく切ります。

3. ピーマンを輪切りにします。

4. ニンニクを潰してさいの目切りにする。

5. 生姜をスライスします。

6. イカを切り開き、骨と内臓を取り除き、触手から丸い歯を絞り出して捨てます。

7. イカを洗って半分に切り、内側に十字の切り込みを入れて切り分けます。

8. フライパンに油40gを入れて熱し、生姜のスライス、ニンニクの角切り、唐辛子の輪切りを加えて香りが出るまで炒めます。

9. イカを入れ、料理酒10グラムと醤油5グラムを加え、約1分間炒めて取り出します。

10. フライパンに油20グラムを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを散らして香りが出るまで炒めます。

11. ネギを加えて1分ほど炒め、イカを加えてさらに30秒ほど炒めます。

12. 食べる前に塩3グラムを加えて炒め、お召し上がりください。

上記では、家庭料理であるイカとネギの炒め物の作り方をいくつか紹介しました。イカとネギの炒め物は調理が簡単で、数ステップで完成します。イカとネギの炒め物は栄養価も非常に高いので、自宅で作るのに最適です。上で紹介したイカとネギの炒め物は、作り方を自分で選んで、自分の好みに合わせて自宅で作ることもできます。