スパイシーポークハート

豚の心臓と辛い唐辛子の炒め物といえば、多くの人は馴染みがないかもしれません。この料理は非常に一般的ですが、食べたことがない人はまだたくさんいます。ほとんどの人が辛い唐辛子の入った豚肉を食べたことがない理由は、一般的に、辛い唐辛子の入った豚肉を理解していないからです。実は、いわゆる「守心臓肉」とは、豚の心臓を守る肉のことを指します。ハート肉​​を食べたことがある人なら誰でも、それがとても柔らかいことを知っています。

スパイシーペッパー＆ポークハートは、スパイシーペッパーとポークハートを一緒に炒めて作ります。条件が許せば、この料理は炒める方法を使うのが最適です。強火で調理された辛い唐辛子のハツ肉は、香りがよく柔らかいので、多くの人に人気があります。

それでは、辛い唐辛子の護心肉の具体的な作り方を詳しくご紹介しましょう。

材料: 豚バラ肉、唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、油、塩、醤油。

練習する：

1. 心臓の肉を冷水に浸し、血がなくなるまで水を何度も取り替えます。

2. 鍋に水と調味料を加え、肉に箸が刺さるまで煮ます。

3. 火から下ろして冷まします。

4. 唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。

5. 心臓を守る肉を切り分け、唐辛子をスライスし、ネギ、ショウガ、ニンニクを千切りにします。

6. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、肉を加えて炒めます。

7. 塩と醤油を加えて香りが出るまで炒め、唐辛子を加えて炒めて出来上がりです。

ヒント

豚ハツと唐辛子のピリ辛炒めは中国東北地方の小さなレストランの名物料理で、東北地方の男性が飲みに行くときによく注文する料理です。これを投稿するにあたって、インターネットで豚バラ肉に関する情報も調べてみました。残念ながら、豚バラ肉に関する情報はほとんどありませんでした。おそらく、この料理をフォーマルなダイニングルームで提供するのは難しいからでしょう。非常によく書かれた記事があります。たまたま私の親友であるhithinkが書いたものです。多くの投稿でそれが再投稿されましたが、出典が示されておらず、非常に残念に思います。私の親友であるhithinkとydlは、どちらも北東部の料理についてとても上手に書いています。もし私に彼らのような文学的才能があれば、北東部の料理を宣伝するという私の理想は間違いなく実現すると思います。残念ながら、私にはそれがありません。ハハ、また話がそれてしまいました。口の中が馬車が走っているような感じです。守心肉は守心紙とも呼ばれ、豚の胸腔と腹腔の間にある横隔膜のことです。腱が多く、噛みごたえがあり、酒の肴として特に適しています。

栄養価

豚肉 - 豚肉は中国の主な肉です。それは人々の食卓に並ぶ重要な動物性食品の一つです。豚肉の繊維は比較的柔らかく、結合組織が少なく、筋肉組織に多く含まれているからです。

チリペッパー - ホットペッパーやシーペッパーとも呼ばれます。コショウはナス科カプシカム属の植物で、一年草です。果実は通常円錐形または長楕円形で、未熟なときは緑色ですが、熟すと鮮やかな赤色になります。

タマネギ - ネギ、青ネギ、四季ネギ、エシャロットとも呼ばれます。アリウムはユリ科に属し、多年草のアリウムの茎と葉です。上部はネギの葉、下部は白ネギの白です。シブリー原産。

上記の記事の紹介を通じて、豚肉を唐辛子で調理する方法は実際には非常に簡単であることがわからざるを得ません。そのため、それを学びたい友人は自分で作ってみるのも良いでしょう。プロセスはそれほど複雑ではありません。さらに、辛い唐辛子の肉の栄養価もわかっています。辛い唐辛子の肉の栄養価は、基本的に肉と辛い唐辛子から得られます。