葛根粉末とヨクイニン粉末

プエラリアパウダーとハトムギパウダーという名前を聞くと、この二つは食べ物の名前だと思う人が多いはずですが、実際その通りです。知ってはいても、プエラリア末やハトムギ末がどのようなものなのか、またその効能や特徴を知らない方も多いのではないでしょうか。もっと大げさに言えば、プエラリア末やハトムギ末という名前を聞いたことがないという方が、現実には大勢いるのではないかと思います。

葛粉とハトムギ粉について知らないのは不思議ではありません。なぜなら、多くの人は実生活でこの2つの食品に接する機会がほとんどなく、葛粉とハトムギ粉を食べることもほとんどないからです。では、プエラリアパウダーとハトムギパウダーとはどのような食品なのでしょうか？以下で詳しく見ていきましょう。

葛粉としても知られるプエラリア粉末は、葛澱粉と葛粉に分けられます。この2つの違いは、加工技術の違いにあります。プエラリアには、プエラリン、大豆フラボノイド配糖体、ピーナッツタンパク質、アミノ酸、糖などのフラボノイドが12％含まれており、鉄、カルシウム、銅、セレンなどの必須ミネラルも含まれています。あらゆる年齢層に適した貴重な強壮剤であり、「千年人参」という評判があります。薬効があり、栄養や健康にも効果があります。主に貴州省、広西省、江蘇省、江西省、湖北省、湖南省などで生産されています。

プエラリア根粉末の効果

1. 酔い覚めを助けます。古代の書物には、葛の根が飲酒の緩和に効果があるという記録があります。本草書には、葛根は「食欲を刺激し、消化を助け、アルコールを解毒し、喉の渇きを和らげる」と記されており、本草綱目補遺には葛根粉末が「アルコールを解毒する」と記録されており、千金坊には「酔いを治すには、葛根汁 1 斗 2 リットルを飲むことができる」と記されている。では、なぜ葛根は酔いを覚ますのでしょうか？葛根粉末に含まれる大豆配糖体は、エタノール（アルコールの主成分）を分解し、エタノールの脳へのダメージを軽減し、アルコールの胃腸への刺激を軽減し、新陳代謝を促進し、血液からアルコール毒素を排出するように促します。長期使用により肝臓に残留する毒素を完全に除去できるため、頻繁に飲酒する人にとっては欠かせない健康食品です。

2. 脂っぽさを取り除き、熱を和らげ、痰を除去し、咳を和らげ、血糖値を下げ、心臓血管と脳血管の健康を守ります。野生の葛根には大量の食物繊維が含まれており、便秘を改善し、体内の毒素を取り除き、癌の発生を減らすことができます。また、アルコールを緩和し、胃を養い、肝臓を保護することができます。葛根粉末を定期的に摂取すると、人体の機能を調整し、体力を高め、体の病気に対する抵抗力を高め、老化を防ぎ、寿命を延ばすことができます。葛根イソフラボンには植物性エストロゲンが多く含まれており、卵巣の活力を活性化し、肌を滑らかで柔らかくすることができます。

ハトムギの粉末は、食用と薬用の両方に使われる古代中国の穀物の 1 つです。昔から人々はハトムギを知っており、米と一緒に炊くと珍味として、また貴重な漢方薬としてみなされています。ハトムギは薬膳料理に広く使われており、宮廷料理の一つに挙げられています。

ハトムギ末の栄養成分：ハトムギ末には主に三大栄養素とエステルが含まれています。

1. 栄養素: ハトムギには、タンパク質、脂肪酸、炭水化物、糖分、少量のビタミン B1 が含まれています。アミノ酸にはロイシン、リジン、アルギニン、チロシンなどが含まれます。

2. エステルおよびハトムギ種子には、コイキソール、コイキソリド、コイキソリド、α-β-シトステロール、およびトリテルペノイド化合物も含まれています。

3. カルシウム、リン、カリウム、セレン、リン、ナトリウム、マグネシウムなど、人体に不可欠な微量元素が豊富に含まれています。

葛粉とハトムギ粉という2つの食品について、ここまで詳しく紹介してきましたが、葛粉とハトムギ粉について、多くの人がある程度理解できたのではないかと思います。これを理解すると、葛粉とヨクイニン粉は食品として食べられるだけでなく、多くの薬効があることが分かり、定期的に摂取することで身体の健康に良い役割を果たすことができます。