全乳粉はヨーグルトを作るのに使えますか？

粉ミルクというと、子供や乳児に欠かせないものだと思っている人も多いかもしれませんが、実は粉ミルクにはたくさんの種類があります。乳児や幼児向けの粉ミルクだけでなく、大人向けの粉ミルクもさまざまな種類があります。全乳粉ミルクもそのひとつで、私たちの健康にも大きなメリットがあります。では、全乳粉ミルクでヨーグルトが作れるのをご存知ですか？以下の方法をご覧ください。

理解することで、全粉乳は健康に良いだけでなく、さまざまな方法で摂取できることが分かります。全粉乳はヨーグルトにすることができ、他の人に好まれる味になります。以下は製造方法です。

材料：500mlの純乳（粉乳でもOK、全脂肪の甘い粉乳はダメ、無糖の全脂肪粉乳がベスト）125mlのプレーンヨーグルト（バクテリアのため、プレーンでなければなりません）

道具: 炊飯器、蓋付き磁器カップ、スプーン、電子レンジ (牛乳を温める方法は他にもありますが、電子レンジを使うと早いだけでなく、加熱温度も簡単にコントロールできます)

1. 磁器カップ（蓋付き）とスプーンを炊飯器に入れ、水を加えて10分間煮沸して殺菌します。

2. カップを取り出し、ミルクを注ぎます（70% まで。ミルクが新しく開封された場合は、十分に殺菌されているため、殺菌のために煮沸する必要はありません）。電子レンジでミルクを、手がカップの壁に触れて熱くなくなるまで加熱します。 牛乳がビニール袋に入っている場合は、沸騰させて熱さがなくなるまで冷ましてから次のステップに進むのが最適です。

3. 温めた牛乳にヨーグルトを加え、スプーンで均一に混ぜて蓋をする。

4. 炊飯器の電源を切り、鍋の中のお湯を捨て、磁器カップを炊飯器に入れ、炊飯器の蓋をし、清潔なタオルなどの断熱材で覆い、鍋の余熱を利用して発酵させます。 8～10時間後には低糖質ヨーグルトの完成です。夜に作っておけば翌朝美味しいヨーグルトが飲めます。

製造工程が複雑で、なぜそんなに労力を費やす必要があるのか​​、と考える人もいるかもしれません。直接購入した方が簡単ではないでしょうか。もちろん、人それぞれ選択は異なります。しかし、全乳粉で作られたヨーグルトは、実際には栄養価が高く、私たちの健康とヘルスケアにさらに有益です。