テレビや映画でよく見かけるカラフトシシャモ。カラフトシシャモの身は柔らかく滑らかで、表面は黄金色です。カラフトシシャモを調理したものは名物料理です。魚の骨はカリカリに揚げられており、魚醤をつけて食べるとさらに美味しいです。カラフトシシャモは栄養価が非常に高く、機能も知られており、人体に必要なさまざまな微量元素が含まれているため、たくさん食べても大丈夫です。 シシャモにはたくさんの効能があるので、シシャモのどこが一番おいしいのか理解して知る必要があります。どのシシャモがおいしいのかわかっていれば、自分で作るシシャモはもっとおいしくなります。適切な材料を選べば、すべてが簡単になります。 カラフトシシャモは、ワカサギ目ワカサギ科に属する日本原産の深海魚です。カラフトシシャモは、カラフトシシャモやワカサギとも呼ばれ、メスの魚の腹の中にたくさんの卵があることから「多卵」と名付けられました(客家語などの中国南部の方言では、「卵」または「卵子」は「チュン」と呼ばれます)。これらには、日本の北海道勇払郡むかわ町産のシシャモ、アイスランド産のカラフトシシャモ(日本人は樺太シシャモと呼ぶ)、カナダとアメリカの太平洋沿岸産のシシャモなどが含まれる。カラフトシシャモの体は細長く、横に平らになっており、長さは約15~23cmです。目は大きく、鱗は小さい。背びれは中央にあり、脂びれは低くて長く、臀びれは背びれの下と後ろに位置しています。 魚は大きくないですが、身はとても柔らかく滑らかで、表面は黄金色で、魚の骨はカリカリに揚げられており、さっぱりとした魚醤と相まって、とても美味しいです!揚げた魚の身は卵の風味のサクサク感があり、魚の身は甘くて美味しく、特に魚卵の袋を丸ごと歯で噛んだとき、歯の間から薄い魚卵が弾ける喜びを感じるでしょう。 カラフトシシャモは酒の肴としてよく使われ、また、古い王朝ではその同音異義語の響きから人々が感情を込めた期待を寄せていたため、詩でも表現手段として使われてきました。 「京には春雨が多く、振り返れば春の景色がたくさんある。若者には春の思いが多く、青草には春の香りが多い。この8年間、春の悲しみが多く、みかんには春の魚が多かった。」この詩は、不貞の夫と向き合い、過去を振り返り、物事が変わってしまったこと、人が変わってしまったことを嘆く女性の心境を、悲しく無力で美しく柔らかな筆致で描いています。この詩は巧みな構成と深い芸術的構想を持ち、曲がりくねっていて繰り返しが多いが、一見無関係な料理の名前で終わり、従順で高潔な外見の下にあらゆる種類のためらいを隠しており、残念である。秋の料理であるシシャモにちなんで、この詩は亡くなった夫を悼む女性の詩であるという説もあり、追悼の作品である。 この歌は、当時の社会において、男性に運命を左右され、自らをコントロールできない女性たちの不幸な運命を歌ったもので、美しい風景を背景にした歌であり、和歌の表現方法として優れており、対象を描写する素晴らしい作品である。 上記では、カラフトシシャモとは何か、カラフトシシャモの成長習性、そして有名な料理であるカラフトシシャモの作り方について学びました。最高のカラフトシシャモをどこで手に入れるかということも、私たちの議論の焦点です。材料の選び方さえ知っていれば、私たちが作るカラフトシシャモはさらに美味しくなります。 |
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