一般的な食べ物はたくさんあります。食べ物を調理する場合、方法の選択は非常に重要です。では、冷やしクラゲはどのように作るのでしょうか?この問題についてあまり知らない人が多いです。このような食べ物はビタミンやタンパク質が豊富なので、調理中に気軽に行うことはできません。そうでなければ、食べても人間の健康に役立たないので、材料を組み合わせるときにもこれに注意する必要があります。 では、冷やしクラゲの皮はどうやって作るのでしょうか?以下では、この珍味の製造方法をよく理解し、製造過程での間違いを避けるために、詳しく説明します。 冷たいクラゲの皮の作り方: 材料: きゅうり 2 本、クラゲの皮 300g、ニンニク 4 片、コリアンダー 1 本、調味料: 塩、チキンエッセンス、バルサミコ酢、ごま油 練習する: 1. クラゲの皮をきれいな水で何度も洗い、細長く切ってすすぎ、渋みと塩気がなくなるまできれいな水に浸します。 2. クラゲの皮を約70度のお湯で茹でます。3秒後にすぐに取り出し、冷水に浸します。使用時に水を絞ります。 3. きゅうりを細切りにし、にんにくをつぶし、コリアンダーを細かく切ります。 4. すべての材料を混ぜ、ごま油をかけてよく混ぜ、塩、バルサミコ酢、チキンエッセンスを適量加えてよく混ぜます。 ヒント 1. クラゲの皮をあらかじめ茹でておきます。湯通しするときの水温は高すぎてはならず、また湯通し時間も長すぎてはならず、さもないとクラゲが溶けてしまいます(湯通しの量が減り、湯通し後のクラゲの皮の重量は大幅に減少します)。 2. 湯通し後、すぐに沸騰した冷たい水に入れて、できるだけ水を絞ります。 3. 最初にごま油とよく混ぜて水分を閉じ込め、次に他の調味料を加えてよく混ぜます。 4. 完成した料理が水っぽくならないように、液体調味料はできるだけ少なくします。 以上の紹介により、冷え性クラゲの皮の作り方がある程度分かりましたので、作る際には上記の方法に従ってください。ただし、材料は新鮮でなければならないこと、食べ過ぎないように注意する必要があります。食べ過ぎると健康に良くありません。 |
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