砂糖漬けのサンザシを間違って食べると健康に害を及ぼす可能性がある

街には再び、赤くて光沢のある甘酸っぱいサンザシの飴細工の紐が現れ、目を楽しませ、食欲をそそります。子供だけでなく、大人も時々数本食べると、健康効果も得られます。しかし、砂糖漬けのサンザシは誰にでも適しているわけではありません。編集者と一緒に、サンザシの甘露煮のタブーについて学んでみましょう。

砂糖でコーティングされたサンザシは本当に病気を治せるのか？

砂糖漬けのサンザシは伝統的な中華料理の代表です。現在では、サンザシ、ヤムイモ、ヤムイモ豆、ナツメ、ブドウ、イチゴ、ミニトマトなど、ますます多くの原材料が使用されています。その中でも、最も一般的なのはサンザシとヤムイモです。作り方は、果物を竹串に刺し、氷砂糖で作ったシロップに浸します。シロップは冷えると固まり、厳冬の氷やつららのように果物を包みます。太陽の光を浴びると透き通って食欲をそそります。

砂糖漬けのサンザシは甘酸っぱくて美味しいです。噛むとサクサク、噛むとパチパチと音がします。外から中までひんやりとサクサク、甘酸っぱくて柔らかい味です。それだけでなく、砂糖漬けのサンザシには優れた治療効果と健康維持効果もあります。

サンザシの砂糖漬けが病気を治すというのは驚くべきことではありません。サンザシと氷砂糖自体が非常に優れた薬用物質だからです。

サンザシはバラ科の落葉低木または小高木サンザシの熟した果実です。酸味と甘みがあり、わずかに温かみのある性質があります。脾臓、胃、肝の経絡に入り、食物を消化して蓄積を取り除き、気を砕いて血液の瘀を分散させ、下痢や赤痢を止める効果があります。古くから食物の蓄積を取り除く重要な薬であり、特に魚臭、脂っぽさ、肉の蓄積を取り除くのに優れています。

氷砂糖は、白い砂砂糖から作られた氷のような結晶です。味は甘く、性質は中性で、脾臓と肺の経絡に入り、脾胃を強化し、陰を養い、水分の生産を促進し、肺を潤し、咳を和らげる機能があります。脾胃の気虚、乾いた咳、痰に血が混じるなどの病気を治療できます。したがって、氷砂糖は脾臓と胃を強化し、陰を養い、体液を生成し、体質を整えるのに最適です。

砂糖漬けのサンザシを食べてはいけない人は誰ですか?

しかし、砂糖漬けのサンザシは美味しいものの、誰もが長期にわたって摂取できるものではないことも指摘しておく必要があります。まず、氷砂糖が含まれているので、糖尿病患者は注意して使用する必要があります。

また、『本草北薬』には「（サンザシを）食べ過ぎるとイライラしたり、空腹になったりして、脾臓と胃の活力が損なわれる」と記されている。そのため、脾臓や胃が弱く、胃酸の逆流や胸焼けがある人は、サンザシの甘露煮を食べ過ぎないようにする必要がある。ただし、山芋は陰を養い、収斂作用があるので、湿潤過多、中膨満、停滞などの症状がある人が長期に摂取するのは適していません。もちろん、ヤムイモとサンザシを組み合わせることができれば、一方が消化を助け、もう一方が脾臓を強化するので、副作用は大幅に軽減される可能性があります。

食事の前に砂糖漬けのサンザシを食べないでください

多くの人は、酸味と甘みのあるサンザシの方が食欲をそそると考え、食事の前に砂糖漬けのサンザシを食べるのが好きです。実は、これは間違いです。

空腹時にサンザシを食べ過ぎない方がよいでしょう。

サンザシは酸味があり、無毒です。食べ物の蓄積を取り除き、脾臓を養い、子供の発疹を治療し、胃を強化し、ガスの停滞を和らげる効果もあります。しかし、サンザシは「酸っぱい」味がするので、空腹時に食べると脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。

健康な人の場合、食事前に胃がすでに空になっているため、サンザシを食べると胃が刺激され、時間が経つにつれて胃酸の分泌が増え、不必要な胃痛を引き起こすこともあります。

胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、逆流性胃炎、逆流性食道炎などの胃の病気がある人は、空腹時にサンザシを食べるのは適していません。

脾臓や胃が弱い人は、一般的にサンザシの摂取量を控えることが推奨されています。虫歯のある人、特に子供は、歯にダメージを与えやすいため、サンザシをあまり食べ過ぎないようにしましょう。同時に、サンザシはエネルギーを消費しやすいので、体質が弱い人は食べ過ぎないようにする必要があります。

もちろん、体力に自信のある人は、食後にサンザシを食べると消化を助けます。特に脂っこい肉を食べた時は、サンザシは消化を助ける効果が非常に高いです。