妊婦はタチウオを食べても大丈夫ですか？

タチウオは栄養価が高く、肉もとても美味しく、タンパク質含有量も高く、ビタミンや微量元素も豊富です。薬効も高く、肝臓を養い、出血を止める効果もあります。タチウオの食べ方はいろいろありますが、最も一般的な食べ方は煮込みタチウオです。妊婦はタチウオを食べても大丈夫でしょうか？妊婦がタチウオを食べるメリットは何でしょうか？

妊婦はタチウオを食べても大丈夫ですか？妊娠中の女性が魚、特にタチウオを食べると良いことは誰もが知っています。妊婦がタチウオを食べると多くのメリットがあり、胎児の発育にも非常に良いです。したがって、安心してタチウオを食べることができます。

妊婦はタチウオを食べても大丈夫ですか？ はい、妊婦でもタチウオを食べることができます。タチウオは海水魚なので、食べると健康に良いです。海水魚にはDHAが豊富に含まれており、胎児の脳の発達に良いと言われています。

タチウオの栄養価

タチウオは、タチウオ科タチウオとも呼ばれ、スズキ目タチウオ科に属します。横に平らなリボン状の体と、長く鞭のような尾を持つことからこの名前が付けられました。タチウオの肉は脂がのっていて骨が少なく、味も美味しく栄養も豊富です。タチウオ100グラムあたりには、タンパク質18.4グラム、脂肪4.6グラムのほか、リン、鉄、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンA、B1、B2などの栄養素が含まれています。タチウオには不飽和脂肪酸が多く含まれており、脂肪酸の炭素鎖が長いため、コレステロールを下げる効果があります。高齢者、子供、妊婦に最適な栄養食品です。

タチウオには一定の薬効がある。古代と現代の中国医学や水薬書の記録によると、タチウオは肝臓を養い、風を払い、出血を止める働きがあり、出血、傷、腫れ物などの病気の治療に効果があると言われています。タチウオの鱗は解熱剤やアセトアミノフェン錠、抗腫瘍剤などの原料となる。鱗にはさまざまな不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールを大幅に低下させることができます。長期にわたって病気を患い、血虚で体が弱り、めまい、息切れ、疲労感があり、食事が少なく痩せ、栄養失調になっている人に適しています。伝統的な中国医学では、食欲を増進し、胃を温め、欠乏を補うほか、肌に潤いを与え、美肌効果もあると考えられています。ただし、傷や疥癬に悩む人は、食べる量を減らす必要があります。

タチウオの鱗と銀白色の脂肪層には抗がん成分である6-チオグアニンも含まれており、白血病、胃がん、リンパ腫などの補助治療に効果があるとされています。タチウオを定期的に食べると五臓六腑に栄養を与える効果があります。タチウオにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に役立ちます。

タチウオの煮込み

材料

タチウオ、揚げ魚、赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角、醤油、砂糖、MSG、水澱粉

練習する

1. タチウオを洗い、真ん中の部分を取り、塩と料理酒で20分間マリネします。

2. 魚を風通しの良い場所に置いて皮を乾燥させます。

3. フライパンに油を入れて熱し、タチウオを加えて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

4. フライパンに油を少し残し、赤ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角を炒め、揚げた魚を加えます。

5. 料理酒、醤油、少量の砂糖を加え、かぶるくらいの水を加えて沸騰させ、中火で煮る。

6. スープがほぼ乾いたら、水と澱粉を加え、スープが濃くなるまで強火で煮込み、MSGを加えて盛り付けます。みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。

タチウオのフライ

材料

材料: タチウオ500g

調味料: ピーナッツ油60g、ネギ15g、生姜8g、コショウ1g、塩3g、醤油25g、料理酒20g、MSG2g、コショウ塩35g

練習する

1. タチウオをぬるま湯で優しく洗い、表面の汚れを落とし、頭と尾を切り落とします。

2. 腹を切り開き、内臓を取り除き、洗ってまな板に置き、長さ5cmに切り、ボウルに入れます。

3. ボウルにみじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、コショウ、塩、料理酒、醤油を加え、よく混ぜてマリネします。

4. 鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて80%以上沸騰するまで加熱し、魚の切り身を入れて手さじでひっくり返し、30秒から1分間揚げます。魚の切り身が黄色くなり、油の表面に浮かんだら、穴あきスプーンで拾い上げます。

5. 鍋の油の温度が沸騰したら、魚の切り身を鍋に戻して再度揚げます。皮がカリカリになるまで揚げられたら、鍋から取り出し、残った油を切り、皿に盛ります。食べるときにコショウ塩をつけて食べます。

妊婦がタチウオを食べられることは誰もが知っているはずです。女性は妊娠中に魚をもっと食べることができます。魚を食べることは赤ちゃんの発育に非常に良く、赤ちゃんを賢くすることができます。妊娠中は誰もが食事に注意を払う必要があります。特に妊娠初期には、体の栄養を確保するために食欲をそそる食べ物をもっと食べる必要があります。