フェンネル入りパンの作り方

朝食は私たちの生活の中で最も重要な食事です。多くの人は朝食に蒸しパンと豆乳を食べることに慣れています。蒸しパンは朝に最も人気のある食べ物と言えます。多くの味があり、多くの食品を蒸しパンの詰め物にすることができます。その中でも、フェンネル入りの蒸しパンは多くの人のお気に入りの一つです。フェンネルは栄養価が高いだけでなく、多くの機能もあります。それは私たちの体に多くの利点があります。フェンネル入りの蒸しパンの作り方を学びましょう。

材料：

フェンネル [写真] フェンネル 300グラム

ひき肉 100g

小麦粉 [写真] 小麦粉 300グラム

イーストパウダー 5ml

水 150g

温水70g

塩

薄口醤油

オイスターソース

白コショウ

生姜パウダー

ごま油

コーン油

フェンネルを詰めたパンの作り方：

1. 生地の材料: イーストパウダー5ml、小麦粉300g、水150g、温水70g

2. 準備: (まず生地を膨らませます) イーストを35°以下の温水に入れてかき混ぜ、溶かします。

3. 小麦粉をゆっくりと注ぎながら混ぜます。次に、小麦粉に150グラムの水をゆっくりと注ぎます。一度に全部注ぐのではなく、注ぎながらかき混ぜてください。小麦粉の吸水性はそれぞれ異なりますので、実際の状況に応じて水の量を調節してください。写真のような状態になるまでかき混ぜます。北京語で「老索」といいます。

4. 生地を手でこねてボール状にし、ラップで覆い、暖かい場所に置いて約40〜60分間発酵させます。

5. 発酵後、生地は発酵前の2倍の大きさになっているはずです。

6. 具材: フェンネル300g、ひき肉100g、塩、醤油、オイスターソース、白胡椒、生姜パウダー、ごま油、コーン油

7. 準備（フィリングの混ぜ合わせ）：発酵が進む間に、フィリングを準備します。まず、肉の餡をほぐし、塩、白コショウ、生姜パウダー、オイスターソース、醤油を加えて一方向によく混ぜます。

8. 味を整えたら、ごま油を適量加えてよく混ぜます。ゆっくりと水を加え、粘り気のあるペーストになるまで一方向にかき混ぜます。

9. フェンネルはあらかじめ洗って水気を切り、ヘラで細かく刻んでおきます。

10. 刻んだフェンネルを混ぜた肉の詰め物に加え、よく混ぜます。塩で味を調え、コーン油をかけてよく混ぜます。

11. 材料: 生地、フェンネルフィリング

12. 製造（餃子を作る）：発酵した生地を細長く伸ばし、小さくつまみます。大きさは制限はありませんが、均等につまんでください。生地に丸めてフェンネルのフィリングを加える

13. パンに包み、まな板の上で5〜10分休ませます。

14. この時、鍋を作って適量の水を鍋に注ぎ、沸騰させて蒸すこともできます。

15. 蒸し器に浸して絞った布巾を入れ、饅頭を入れて蓋をして中火で15分ほど蒸します。

フェンネル入りパンの作り方は比較的簡単です。パン作りのプロセスを上手にマスターできれば、美味しくて栄養価の高いフェンネル入りパンを作ることができます。野菜市場で新鮮なフェンネルを買って、家族のために美味しいパンを作ることもできます。さらに、自分で作ったパンは、栄養と美味しさだけでなく、衛生と清潔さも確保できます。