ネギ入り揚げガチョウ卵の作り方

ニラは栄養価が高く、さまざまな料理と組み合わせることができます。最も一般的な料理は、鴨の血と炒めたニラ、五香粉入りの干し野菜とスパイシーなニラ、ニラ入りスクランブルエッグ、豚肉の細切りと炒めたニラ、豚レバーと炒めたニラなどです。その中でも、ネギ入りスクランブルエッグは最もシンプルです。では、なぜ人々はいつもガチョウの卵ではなく目玉焼きを使うのでしょうか?ガチョウの卵は魚臭が強く、味に影響が出るのではないかと心配する人が多いようです。実際、ガチョウの卵は栄養価が高いです。ネギ入りの揚げガチョウの卵は栄養価が高く、絶対に食べるべき美味しい料理です。

ネギの栄養価も非常に高く、特にセルロース、カロチン、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれています。チャイブには揮発性のプロピレンチオエステルも含まれており、辛味があり、食欲を増進し、瘀血を解消し、血行を促進し、解毒する効果があります。

ガチョウの卵とネギは一緒に食べることができ、その組み合わせは脳機能を改善し、肝臓を保護して老化を遅らせ、肌を美しくする効果があります。

1. ネギ入り揚げガチョウの卵

材料: ネギ3両、ガチョウの卵3個、ニンニクのみじん切りと生姜の千切り少々、白ワイン少々。

作り方：まずフライパンを熱して油を入れ、ガチョウの卵を割り入れてフライパンに入れ、塩を加えて火が通るまで炒めます。次に少量の水を加え、鍋に蓋をして1分間加熱します。次にニンニクのみじん切り、生姜の千切り、白ワインを加え、しばらく炒めます。次にネギを加え、醤油で炒めます。

2. ネギとハムを添えた揚げガチョウの卵

材料: ネギ 150g、ガチョウの卵 2個、ハム 50g

調味料: 塩、MSG、サラダ油など適宜

練習する：

1. ネギを洗って切り、ボウルにガチョウの卵を入れてかき混ぜ、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜ、ハムを洗って角切りにする

2.フライパンに油を熱し、ガチョウの卵を入れて炒め、ネギを加えて軽く炒め、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜ、マウンテンハムの角切りを散らして盛り付ける。

3. ネギと干しエビを添えた揚げガチョウの卵

材料: ネギ 40g、ガチョウの卵 1個、油少々、塩少々、干しエビ少々

ステップ

1. 材料を全て用意する

2. チャイブを細かく切る

3. ボウルにガチョウの卵を入れてかき混ぜ、適量の塩とコショウを加えてよく混ぜます。

4. フライパンに適量の植物油を入れて熱し、卵液を注ぎます。

5.揚げ終わったら箸で小さく切り、後で使うために取り出します。

6. ネギの根を加える

7. ガチョウの卵を注ぎ入れてよくかき混ぜる

8. 火を止め、チャイブの葉を入れ、少量の塩を振りかける。

9. 数回さっと炒める

10. サーブ

ガチョウの卵とネギを炒めるのは実はとても簡単です。このテクニックをマスターすれば、ガチョウの卵の魚臭さを避けることができます。そのおいしい味は、いつまでも残るでしょう。栄養学の専門家は、まずネギの根を炒めてから葉を加えると味が良くなると指摘しています。卵入りネギ炒めに飽きたなら、ガチョウの卵入りネギ炒めという新しい味を試してみるのもいいでしょう。