生の菊の調理方法

記憶障害、痰を伴う咳、胃の不調、便秘などの症状がある場合は、食事にもっと注意し、菊をもっと食べるように医師は勧めます。実は、ほうれん草は私たちの生活の中でよく見かける緑の野菜の一つです。しかし、その不快な匂いのため、食べ慣れていない人もいます。しかし、菊の調理法をもっと知っていれば、菊はおいしく食べられます。ところで、生の菊サラダを食べたことはありますか？

なぜ菊を食べると良いのでしょうか？それは、菊にはタンパク質、マグネシウム、カルシウム、鉄、炭水化物などの栄養素が豊富に含まれているからです。一方では体に栄養を与えることができ、他方では優れた治療効果もあります。菊の調理法はいろいろありますが、生のまま調理する方法も見逃せません。

キクはアルテミシアとも呼ばれます。長く羽状の葉が交互に生え、黄色または白色の花が咲き、高さ 2 ～ 3 フィートの隆起した痩果を持つ一年生または二年生の草本植物です。若い茎と葉は食用になり、薬としても使用できます。 「宝曼」とも呼ばれる。胃や脾臓の調子を整え、血圧を下げ、脳に栄養を与える効果があります。ほうれん草を定期的に食べると、痰を伴う咳、脾胃の不調、記憶喪失、便秘などに良い効果があります。白菜を肉や卵などと一緒に炒めるとビタミンAの吸収率が高まります。ほうれん草を炒め、ごま油、MSG、塩と混ぜます。軽くて美味しく、冠状動脈疾患や高血圧の患者に最適です。

菊花：タンパク質、粗繊維、カロチン、ビタミンCなどの成分が豊富です。

効能：全草に脾臓を強化して腫れを緩和し、熱を取り除き解毒し、気を促進して排尿を促進し、蓄積を除去して便秘を緩和する効果があります。風邪や発熱、腹痛や腹部膨満、腸炎や赤痢、消化不良、便秘、栄養失調による浮腫、脾虚による浮腫、乳腺炎、高血圧、浮腫、吐血などの治療に用いられます。

生菊サラダ

健康上の利点:

酢：消化を助け、解毒し、血液を補給する

MSG: 血圧を上昇させ、タンパク質とナトリウムが豊富

材料：

菊の葉、ニンニク、茹でたピーナッツ、ごま油、酢、塩、MSG

生の菊の調理方法：

1.菊を洗って葉を摘み取って後で使う

2. 味噌、酢、ごま油、塩、MSGを混ぜる

3. ピーナッツを揚げて砕く

4. ニンニクを潰してペースト状にし、置いておく

5. 材料の準備ができたら、つぶしたニンニクをソースに加えてよく混ぜ、菊の葉の上に注ぎ、砕いたピーナッツを散らしてよく混ぜます。

食事の影響

1. 消化を助け、食欲を刺激し、肺をきれいにします。菊には独特の香りを持つ揮発油が含まれており、胃痛を和らげ、気を調整し、食べ物を消化し、食欲を刺激するのに役立ちます。含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を助け、排便を促進し、腸をきれいにし、排便を促進する目的を達成します。

2. 血液を清めて心臓を養い、肺を潤して痰を解消します。菊花はビタミン、カロチン、各種アミノ酸が豊富で、甘くて平らな性質を持っています。心臓を養って心を落ち着かせ、肺を潤して肝臓を養い、感情を安定させて記憶喪失を防ぎます。また、菊花は香りがよく、痰を取り除き、憂鬱を和らげ、汚れを避け、濁りを清めます。

3. 排尿を促進し、血圧を下げます。菊には、さまざまなアミノ酸、脂肪、タンパク質、および大量のナトリウム、カリウム、その他のミネラル塩が含まれており、体内の水分代謝を調節し、排尿を促進し、浮腫を解消します。菊には、揮発性の精油、および胆汁アルカロイドなどの物質が含まれており、血圧を下げ、脳に栄養を与える効果があります。

菊を食べるときは炒めて食べるのが習慣になっている人も多いでしょう。実は、生の菊花も味が違います。生の菊花の作り方を理解した上で、自分で作って試してみるのがおすすめです。一度食べたら、この料理の虜になるかもしれません。さらに、生のほうれん草の調理方法は簡単で時間も節約でき、何よりも健康に良いです。