ゼリーの作り方

暑い夏が近づくにつれ、お粥、冷菜、冷麺、ゼリーなどの各種食品が夏の屋台の名物スナックの一つになっています。これらのスナックは美味しくて安価ですが、衛生上の問題により安全上の大きなリスクがあります。さまざまな油、食品着色料、スパイスがランダムに添加されているため、人々はおいしい食べ物から遠ざかり、恐怖に震えるようになります。

夏は暑くて食欲がないと感じる人も多いでしょう。ミックスゼリーなど、ご飯に合う軽い食べ物を食べたいですよね。実は自分で作ることもできます。自分で作った食べ物は清潔で衛生的であり、さまざまなガター油や色素を心配したり恐れたりする必要がないのがポイントです。では、自分で冷麺を作るにはどうすればいいのでしょうか？以下に冷麺のレシピをご紹介します。

材料

ゼリー600g、豚肉（脂身または赤身）100g、乾燥豆腐30g

賦形剤

サラダ油15g、チリソース20g、醤油15g、塩5g、砂糖10g、料理酒10g、マスタード25g、ネギ20g、ニンニク（白皮）30g、チリオイル40g

ゼリーを作る手順

1. 中華鍋に油を熱し、豚バラ肉のミンチを加えて約 3 分間炒め、盛り付けます。乾燥豆腐を細切りにして置いておきます。ネギ、ニンニク、ピクルスにしたマスタードの塊茎をみじん切りにします。

2. ゼリーを細長く切り、揚げた豚ひき肉と合わせた調味料（サラダ油、豆板醤、醤油、砂糖、みじん切りにした辛子の漬物、ネギ、ニンニク、ラー油）をかけ、よく混ぜてから食べます。

3. ゼリーをスープに入れても美味しいスープになります。

以上がミックスゼリーの作り方の紹介です。以上の簡単な紹介で、ミックスゼリーの作り方について皆さんが予備的な理解と知識を得られたと信じています。辛いものが好きな友達は、味付けに胡椒油と胡椒粉を少し加えてもいいでしょう。コリアンダーと刻んだネギが好きな友達は、最後に刻んだネギとコリアンダーを振りかけて風味を増すこともできます。