冷たいエンダイブサラダ

ここでは冷たい料理はあまり食べませんが、重慶から来た人たちがここに来てから、私たちの冷たい料理はだんだん有名になりました。では、冷たい料理とは何でしょうか？実は、重慶の人たちは辛いものが好きなので、彼らの冷たい料理は普通の料理を調理したもので、それにいくつかの材料が混ぜられています。もちろん、これらの材料の中には唐辛子などがあるはずです。

もちろん、本格的な冷菜はそう簡単には作れません。今回ご紹介するのは、冷菜ミックスチコリの作り方です。チコリを食べない人も多いのですが、実はチコリには素晴らしい効能があります。喉の渇きや胃の不快感などに一定の治療効果があるのです。

材料: チコリ 400 グラム、ニンニクみじん切り 10 グラム、塩少々、MSG、酢、ごま油。

冷たいエンダイブサラダの作り方:

1. チコリを洗い、古い根茎と黄色い葉を取り除きます。

2. 沸騰したお湯に油大さじ1杯と塩大さじ1杯を加え、チコリを加えて湯がきます。

3. 茹でた苦いハーブを冷たい沸騰したお湯に10～20分浸します。

4. チコリを冷たい沸騰したお湯から取り出し、手で絞ってチコリジュースの苦味を取り除きます。

5. チコリの根を一つずつ切り分けて大きなボウルに入れ、塩、砂糖、ニンニク汁を注ぎ、よく混ぜて味が染み込むまで置いておきます。

6. 食べる前にゴマをふりかけ、ゴマ油をかけ、海南黄唐辛子ソースと混ぜると風味が増します。食べるときは、これらの材料を混ぜるだけです。

用途: 食用。

主な適応症：赤痢、黄疸、血尿、痔、瘻孔、癰などの疾患。

冷たいチコリの料理ができました。作るのはあまり難しくありません。材料は十分です。作るのはとても簡単だと思います。冷たいチコリの栄養価も非常に高く、体の健康な発育を促進する効果があります。親愛なる友人、すぐに試してみましょう。