ナマズの調理方法

ナマズはナマズとも呼ばれます。ナマズには多くの種類があり、最も一般的なものはオオクチナマズ、在来ナマズ、池ナマズなどです。ナマズの栄養価は非常に高く、ナマズは至る所で宝物です。ナマズはタンパク質とさまざまなミネラルが豊富です。ナマズには微量元素も多く含まれているため、虚弱体質や栄養失調の人の栄養補給に非常に適しています。では、ナマズはどのように調理すればよいのでしょうか？

ナマズは健康維持に良い効果と機能を持っています。ナマズは女性の毎日の栄養補給に最適です。ナマズの調理方法はたくさんあります。ナマズを直接蒸すこともできますし、ナマズを使ってナスや他の野菜を煮込むこともできます。以下でナマズの調理方法を見てみましょう。

煮込んだナマズ

材料

ナマズ、生姜のスライス、ネギ、乾燥唐辛子、七味餡少々、酢、ネギのみじん切り、チキンストック

練習する

1. 油を熱し、生姜のスライス、ネギ、乾燥唐辛子、少量の七味餡を加え、香りが出てきたら、

2. 切り刻んだ魚を入れ、料理酒と醤油を加えて数回炒め、2、3分後に酢を少し加えて魚臭さを取り除きます。 （ソースがたっぷりかかっているので、この時に魚を裏返して、すべての面がソースに触れて味がしみ込むようにします。）

3.約5分間炒め、魚が半分隠れるまで水を加えます。ナマズは長く煮すぎると肉が固くなってしまいます。次に塩を少々とスープを少し加えます。

4.中火で10分ほど煮込みます。10分経ってもまだ汁がたくさん残っている場合は、強火にして汁気を減らし、みじん切りにしたネギとチキンエッセンスを加えてお召し上がりください。

ナスとナマズのシチュー

材料

ナマズ 600g、ナス 300g、調味料: 玉ねぎ 30g、ニンニク 30g、生姜 30g、ピーマン 30g、コショウパウダー 7g、醤油 10g、料理酒 10g、塩 5g、MSG 3g、砂糖 10g、豆板醤 50g

練習する

1 ナマズを洗って（購入時に店員さんがパックしておいてくれます）、切り分け、ナスは石づきを取って洗って切り分け、ネギは細切り、ニンニクは潰してつぶし、ショウガは薄切り、ピーマンは輪切りにします。

2 鍋に油を入れ、中火で炒め、油が熱くなったら玉ねぎのスライス、ニンニクのクローブ、ショウガのスライス、ピーマンを加えます。香りが出てきたら、醤油、料理酒、豆板醤、唐辛子粉、砂糖を加えます。1分ほど炒めたら、沸騰したお湯を加え、強火にしてナスとナマズを加えます。

3 強火で沸騰したら弱火にして40分煮込み、塩とMSGを加えて出来上がりです。

上記はナマズの紹介です。ナマズは一般的な魚の一種です。ナマズには多くの種類があります。ナマズを材料として使って、たくさんのおいしい料理を作ることができます。ナマズは栄養価が高く、治療効果もあります。ナマズを食べると、健康に良い効果や効能がよくあります。上記では、ナマズを使った料理をいくつか紹介しています。ぜひご覧ください。