玉ねぎ入りエビフライ

エビの皮は、その名の通り、新鮮なエビから身を取り除いた後の皮を乾燥させたものです。干しエビを食べたことがある人はたくさんいますが、特に沿岸地域に住んでいる人は干しエビがキッチンになくてはならないものとなっています。食べたいときに、一掴みして食べ物に加えるだけで、食べ物の風味を高めるだけでなく、カルシウム補給にもなります。そのため、エビペーストは多くの人に愛されています。

干しエビの調理法はいろいろありますが、その中でも玉ねぎと一緒に揚げた干しエビは最も古典的なものです。エビの皮はこの料理をより美味しくし、人々の食欲を大幅に増進させます。今日は、玉ねぎ入りエビフライの作り方を学びましょう。

材料

新鮮な玉ねぎ、干しエビ、少量の酢、ごま油

練習する

1. 玉ねぎを斜めに切ります。より美味しくするには、玉ねぎの白い部分を多く、玉ねぎの葉を少なくすることをお勧めします。

2. 干しエビを温水で洗い、冷まします。

3. ネギのスライスと干しエビを混ぜて味を調え、少量の酢とごま油を加えてよく混ぜます。

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1. エビの皮にはタンパク質やミネラル、特にカルシウムが豊富に含まれており、「カルシウムの倉庫」として知られ、カルシウム不足の人にとってカルシウムを補給するのに最適な方法です。

2. エビの皮にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系をしっかりと保護し、血中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞の予防に一定の効果があります。

3. エビの皮には鎮静効果もあり、神経衰弱、自律神経機能障害などの症状の治療によく使用されます。

4. 高齢者は干しエビを定期的に食べることで、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。高齢者の食事に干しエビを加えると、食欲増進や体力強化に効果的です。