クリームとは何ですか？

クリームを知らない人はいないと思います。もちろん、クリームを直接食べる人はいません。実際、クリームは組み合わせに使用されます。ケーキにクリームがなければ、ケーキの味は失われます。もちろん、クリームはケーキを作るために使用されるだけでなく、多くの場所で必要とされています。クリームは牛乳またはヤギの乳から得られる半固形食品です。

クリームはビタミンやタンパク質、特にビタミンAが豊富に含まれており、子供に最適です。クリームはデザートで非常に重要な役割を果たしているため、人々に愛されています。

クリームは西洋料理でよく使われるため、一般的な中国家庭ではクリームを使った料理を作るのは簡単ではありません。この目的のために、GOOD Housewifeは特別に、おいしくて簡単なマッシュルームクリームスープを厳選しました。一度試したら、きっと好きになるでしょう。

バターは別の問題を提起します。現代人は動物性脂肪は悪いと考え、植物性バターに頼っています。しかし、市販の植物性バターのほとんどは水素添加されてトランス脂肪酸を形成しており、これは心臓血管疾患に関係していることが証明されており、頻繁に摂取すると健康に良くありません。

全乳には4%の脂肪分が含まれています。全乳をそのままにしておくと、牛乳に含まれる脂肪分が牛乳の上層に浮かびます。この少し黄色がかった牛乳の層がクリームです。牛乳を沸騰させて火から下ろし、しばらく放置します。牛乳の上にクリームの皮の層ができます。遠心分離機で全乳をかき混ぜると、クリームが分離します。

クリームには生乳よりも何倍も多くの脂肪が含まれています。市場に出回っている生クリームには、一般的に2種類あります。1つは生乳の5倍の脂肪を含むライトクリームです。コーヒーや紅茶などの飲み物や、西洋風ビーツスープに加えられることが多いです。また、チョコレートキャンディー、西洋風ペストリー、アイスクリームなどの食品にも使われています。より濃厚なクリームもあり、泡立て器で泡立ててケーキの上にクリームの花として絞り出すことができます。

クリームは脂肪分が多いためエネルギーの高い食品であり、それに応じてビタミン A も多く含まれています。しかし、タンパク質、乳糖、ミネラル、カルシウム、リンなどの含有量は比較的少ないです。

以上がクリームの紹介です。クリームのメリットを本当に体験したいなら、自宅で自分でクリームを作ってみるのもいいでしょう。クリームをうまく活用すれば、さまざまな味のデザートを作ることができます。今ではクリームは西洋料理だけのものではなく、家庭料理にも使えるようになりました。ぜひ試してみてください。