シーバックソーンの食べ方

シーバックソーンは、薬としても食べ物としても使える食品です。用途は多岐にわたります。食べ物として使えるだけでなく、関連する症状を治療するための薬としても使えます。このことから、シーバックソーンの栄養価は非常に高いことがわかります。シーバックソーンはビタミン含有量を効果的に補給できるためです。それだけでなく、シーバックソーンは果物の一種とみなすことができ、その果実は食用にも使用できます。

実際には、シーバックソーンを摂取する頻度はそれほど高くないため、食べ方を知っている人は多くありません。しかし、一般的に言えば、食べ物に一定の栄養価がある限り、それを食べるように努める必要があります。そうすることでのみ、栄養のバランスをとることができるからです。では、シーバックソーンはどのように食べるのでしょうか?

歴史的記録によると、シーバックソーンはチベット、モンゴル、中国の伝統的な薬です。古代人はシーバックソーンの果実を「聖なる果実」と呼んでいました。

現代の研究によると、シーバックソーンにはビタミン C、E、A、P、カロチン、カテキン、クマリン、植物ステロール、フラボノイド、脂肪酸（不飽和）、有機酸、人間にとって必須のアミノ酸、そして約 20 種類の微量元素が非常に豊富に含まれていることが分かっています。 シーバックソーンの種子から抽出されたオイルに含まれる微量元素は、免疫グロブリンと抗体の生成を刺激し、赤血球膜の完全性を保護します。そのため、シーバックソーンオイルには抗放射線、抗癌、抗老化効果があり、人間の免疫機能を調節し、心臓血管疾患を予防することができます。同時に、炎症を軽減し、痛みを和らげ、細菌を殺し、細胞の再生を促進し、皮膚と粘膜に特別な修復効果をもたらします。

シーバックソーンジュース

シーバックソーンの実は新鮮で、完熟しており、害虫や病気、白かびがなく、風味、香りが優れ、果汁が豊かでなければなりません。原材料を選んだ後は、機械的または手作業で洗浄する必要があります。スクリュープレスを使えば、新鮮な果物を潰すことなく直接搾ることができます。 1 回目の圧搾後、搾りかすを均一に混ぜてほぐしてから 2 回目の圧搾をします。自然清澄法は、搾った果汁を一定時間清澄タンクに放置し、果汁中の浮遊物質を底に沈殿させる方法です。次に、プラスチックバケツを使用して上部の透明なジュースを抽出します。プレートとフレームの濾過後の透明なジュースは、殺菌せずに直接プラスチックバケツに入れることができます。質量分率で0.04％の安息香酸ナトリウムを添加し、冷蔵庫に送り、保管温度を4℃〜5℃に保ちます。

シーバックソーン酢

選別したシーバックソーンの実15kgを瓶に注ぎ、ダク22.5kgを加え、木製の熊手で均一にかき混ぜ、室温20℃で15日間発酵させます。発酵させたサツマイモの実にふすま175kgを加え、粉砕機で粉砕し、タンクに入れて均一に混ぜ合わせ、二次発酵を行います。温度は40℃を超えないようにしてください。高温になりすぎないように、1日1回タンクをひっくり返すと、約10日で発酵が完了します。酢を注ぐための酢注ぎタンクに発酵させたシーバックソーンの実を入れ、1回目の酢注ぎ後の酢の残りをさらに10時間浸し、その後2回目の酢注ぎを行います。完成品は茶色がかった黄色で、わずかに濁っており、香りがよく、酸味があり、わずかに渋みがあります。

シーバックソーンは実は植物です。実は、植物としても薬としても使える食べ物があるんです。このタイプの食品の栄養価は他の食品に比べて比較的高いため、それらから作られた食品についても同様です。シーバックソーンを食べると、心臓血管疾患の発生を予防し、細胞の再生を促進するのに役立ちます。