トマトオックステールスープ

トマト テール スープは、私たちの日常生活ではあまり作られない食べ物だと思います。これは主に、牛テールを食べる人が少ないからです。しかし、牛テールにはより多くのタンパク質と脂肪が含まれています。トマト テール スープを試してみてください。トマトオックステールスープの作り方は比較的簡単ですが、おいしいスープを作るにはまだ学ぶ必要があります。

材料: 牛テール 1 本 (1000～1500 グラム)、トマトソース 500 グラム、砂糖 100 グラム、塩 20 グラム、MSG 少々、玉ねぎ 1 個、ニンジン 150 グラム、セロリ 150 グラム、ゴマの葉 2 枚、麺 200 グラム、茹でた角切り大根 150 グラム、缶詰のエンドウ豆 150 グラム。

具体的な手順

1. 牛の尾から毛やゴミを取り除き、きれいに洗います。玉ねぎとニンジンをさいの目切りにし、セロリを洗って細切りにする。

2. 鍋に水6000gを入れ、牛テールを加えて強火で沸騰させ、弱火にし、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、月桂樹の葉を取り除き、2〜4時間煮ます。いつでも水を追加し、スープの量を4000gに保ち、スープが濁らないように浮いた残留物を取り除きます。

3. 牛の尻尾が煮えたら、スープを濾し、トマトソース、精製塩、砂糖、小麦粉を加えてよくかき混ぜ、薄いスープになるまで煮詰め、再び沸騰させてMSGを加えます。

4. 牛テールの大きな骨を取り除き、下半分を 20 等分に切り、各部分に茹でたニンジンと缶詰のエンドウ豆を加えて盛り付けます。

牛テール：牛テールにはタンパク質、脂肪、ビタミンなどの成分が含まれています。

トマト: トマトは今や多くの人々の食卓に並ぶ珍味です。トマトにはカロチン、ビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンPも豊富で、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発生を減らすことができます。豊富なリコピンはフリーラジカルを除去し、前立腺がんを予防します。ナイアシンは胃液の正常な分泌を維持し、赤血球の形成を促進し、血管壁の弾力性を維持し、皮膚を保護します。トマトはジューシーで利尿作用があるので、腎炎の患者に適しています。同時に、トマトを多く食べると抗老化効果もあり、肌を白く保つことができます。

コリアンダー：コリアンダーには多くの揮発性油が含まれており、その揮発性油によって独特の香りが放たれます。コリアンダーは肉の魚臭さを消すことができるので、料理にコリアンダーを加えると、魚臭さを消し、味を良くするという独特の効果が得られます。コリアンダーエキスには発汗、解熱、発疹の緩和などの優れた作用があります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を緩和します。また、コリアンダーには辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にする効果もあるため、胃を調和させ、中枢を整える効果もあります。

この記事で紹介したトマトテールスープの作り方を、ぜひ生活の中でしっかり覚えて、家族のためにトマトテールスープを作ってみることをおすすめします。トマトオックステールスープをまだ味わったことがない方は、ぜひ一度試してみることをお勧めします。このスープは肌を白く保つ効果があるからです。