長豆の炒め方

乾煎り長豆は、長豆を調理する方法です。その主な材料は長豆なので、私たちが摂取する栄養価のほとんどは長豆の栄養から来ています。食べる前に、その特徴と長所と短所を理解する必要があります。なぜなら、他の種類の長豆を改良するときには、正しく使用できるように、長豆と相性の悪い食品をいくつか理解する必要があるからです。正しい方法でのみ、栄養素をよりよく吸収することができます。

食べ物を食べる目的は、さまざまな食品から栄養素を吸収することです。この方法でのみ、体の栄養素が完全に補充され、体に必要な栄養素のバランスが保たれるからです。したがって、さまざまな食品の調理方法を学ぶことは、食品を食べる唯一の方法であり、最も重要なステップでもあります。では、長豆の炒め物の方法は何でしょうか?

主な材料: 長豆

付属品：乾燥唐辛子

調味料: 塩

長豆の炒め方：

1. 長い豆を同じ長さに切り、洗って水を切ります。

2. 沸騰した鍋に入れて80%火が通るまで煮ます。

3. 火から下ろし、冷まして水を切ります。

4. フライパンに油を入れ、乾燥赤唐辛子を加えて炒め、インゲンを加えて炒めます。

5. 適量の塩を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

特徴：インゲンは夏によく食べられる料理です。いつもは炒め物ですが、ちょっと味を変えてみませんか？乾煎りの味を試してみたいけれど、揚げるのは脂っこすぎるので、水で茹でてから乾煎りします。乾燥唐辛子の香りとインゲンの濃厚な味がとても美味しいです！

マメ科野菜には主にレンズ豆、インゲン豆、エンドウ豆、ササゲなどが含まれますが、ほとんどの人は、これらの野菜には他の野菜よりも多くの良質のタンパク質と不飽和脂肪酸（良い脂肪）が含まれており、ミネラルやビタミンの含有量も高いことしか知りませんが、重要な薬効があることも知りません。伝統的な中国医学によれば、豆類の野菜の共通の特徴は、性質が穏やかで、湿気を取り除き、脾臓を補う効果があり、特に脾臓と胃が弱い人に適しているということです。しかし、その治療効果は種によって異なります。

食用効果

インゲンは甘くて軽く、やや温かい性質があり、脾胃の経絡に入り、乾燥しすぎずに湿気を取り除き、脂っこくなく脾臓を強化することができ、脾虚や湿気の治療によく使用されます。内臓を調和させ、心を落ち着かせ、気を強め、脾臓を強化し、熱を下げて湿気を取り除き、利尿を促進して腫れを減らす効果があります。主に脾虚や湿気、食欲不振や軟便、湿気や濁り、女性の膣分泌物過多の治療に使用され、夏バテや湿気による中傷、嘔吐、下痢、けいれんなどの症状にも使用できます。

栄養価

豆の栄養価は非常に豊富で、豆を定期的に食べることは人体に非常に有益です。夏が徐々に近づき、天気もとても暑くなってきました。夏には、豆類を多く食べると効果的に暑さを和らげ、ムール貝の役割を果たします。豆類にはビタミンB、ビタミンC、植物性タンパク質が豊富に含まれており、頭をすっきりさせ、喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、気力を増強し、唾液の分泌を促進する効果があります。

上記では、長豆の炒め方を紹介しました。これらの手順を正しくマスターすることによってのみ、この料理をより美味しくすることができ、また、これを基にして他の種類の長豆を考案することもできます。夏に長豆を食べると、体を冷やして熱中症を防ぐことができます。また、長豆を食べることで、体に必要なビタミンを補給することもできます。