もち米の作り方

もち米と呼ばれるものは、もち米から作られたお米です。私たちが普段食べているお米のほとんどは、もち米から作られており、もち米を使ってご飯を炊くことはほとんどありません。淡水で私たちが食べるもち米団子やお団子はすべてもち米で作られています。もち米は粘り気が強く、もち米団子を作るときに加熱しすぎることが少ないからです。実は、もち米と一緒に蒸したもち米もとても美味しいです。さらに、もち米は栄養が豊富で、人体に必要なエネルギーを補給することができます。

我が国の温州地域では、人々はもち米を炊き、特に朝食にもち米を食べるのが好きです。もち米の作り方は様々です。お好みに合わせてさまざまな材料を加えることで、もち米の風味がよりユニークになります。

普通のもち米

材料の準備：

小豆、ハトムギ、もち米、カボチャの種、角切りキュウリを適量。

製造工程

1. 小豆とハトムギを水で洗い、鍋で20分ほど蒸します。

2. 次に、もち米とウリ科の植物を少し加え、水を加えて火が通るまで蒸します。火から下ろしたら、キュウリの角切りを散らしてお召し上がりください。

豚スペアリブもち米

材料の準備：

スペアリブ、キノコ、レンコン、もち米

製造手順:

1. もち米を蒸して置いておきます。キノコを浸して置いておきます。レンコンを洗います。

2. 浸したキノコをスライスします。

3. リブを煮込みます（煮込む工程は省略します）。ソースを煮詰める必要はありません。火加減は柔らかくなる程度で大丈夫です。

4. リブを取り出し、脇に置きます。

5. 豚バラ肉の煮込みに使用したソースにキノコを入れ、キノコがソースを十分に吸収するまで炒めます。ジュースを全部集める必要はありません。

6. レンコンを細かく刻み、蒸したもち米と混ぜます。鍋にソースが残っている場合は、それを注ぎ入れてよく混ぜます。

7. お皿に盛り、蒸します。香りがしてきたら火を止めて5分後にお召し上がりください。

上記の普通のもち米と豚バラもち米の他に、パイナップルもち米、エンドウ豆もち米、生姜牛肺もち米など、さまざまな味のもち米を作ることができます。お好みに合わせて、自分に合ったもち米を選ぶことができます。もち米の作り方については、インターネットで検索できます。上記の2つのもち米の作り方に加えて、他の方法もあります。