緑豆サゴの作り方

緑豆サゴ露はサゴ露を作る方法の一つです。人々の好みに応じて、市場にはさまざまなレベルの人々のニーズを満たすことができる多くの種類のサゴ露があります。大豆製品を食べるのが好きな人は、緑豆サゴを選ぶでしょう。フルーツベースの食べ物を好む人もいるので、もちろんココナッツミルクサゴを選ぶでしょう。さまざまな調理方法と材料の選択によって、サゴの最終製品が決まります。

サゴがみんなの味覚を満足させるものであれば、私たちはそれを食べてもいいのです。しかし、最も有益な方法は、サゴの作り方を自分で学び、必要なときに直接食べてその栄養価を吸収できるようにすることです。それで、緑豆サゴはどのように作るのでしょうか?

緑豆の割合はサゴやサゴデューの2倍で、氷砂糖の量はお好みに合わせて決めます。緑豆が100グラムの場合、サゴまたはサゴデューは50グラムで十分です。緑豆、サゴ、サゴデューはすべてスーパーマーケットで購入できます。

基本情報

材料: 緑豆、サゴまたはサゴデュー、氷砂糖。

練習する

タピオカを使用する場合は、透明になるまで水（室温）に浸し、粘液を洗い流して水を切り、脇に置いておきます。

緑豆を水に約 1 時間浸します。鍋に緑豆がかぶるくらいの水を入れます。さらに水を加え、強火で約 3 分間沸騰させることをお勧めします。その後、弱火にして約 1 時間煮込みます。(緑豆を煮すぎると、有機酸やビタミンが簡単に破壊され、解熱作用や解毒作用が減ってしまうため、煮すぎないように注意してください。)氷砂糖を加えて溶けるまで加熱します。サゴをそのまま使う場合は、氷砂糖を加える前に緑豆スープに入れてください。

（タピオカパールをそのまま使用）別の鍋に水を入れて沸騰させます。タピオカパールを注ぎます。水の量はタピオカパールの量の約1倍にする必要があります。沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら調理します。タピオカパールが透明になったら、ふるいで水を濾し、氷水に入れて冷やし、水を切って、冷めた緑豆スープに注ぎます。

冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。

関連する効果

緑豆：緑豆は甘くて涼しく、熱を清め、解毒する効果があり、熱を清め、気を活発にします。

サゴ：暑い夏には、脾臓と胃の機能が低下します。サゴは脾臓と胃を強化し、皮膚と髪に優れた保護作用を発揮します。

上記は緑豆サゴの作り方を紹介しましたが、その主原料は緑豆です。緑豆の栄養価は非常に高く、体に必要なタンパク質が含まれています。緑豆を食べると消化器系が促進され、食べ物が溜まらなくなります。夏には涼しく過ごすのにも役立ちます。