健康維持：新鮮な花を食べると美しい女性になれる

「朝は木蓮の露を飲み、夕方は秋菊の落ちた花びらを食べる」は、屈原の『里察』にある素晴らしい一文であり、菊を食べることに関する最も古い記録でもあります。中国料理には花を材料として使うものが多く、例えば、キンモクセイケーキ、菊餅、牡丹の花のスープ、モクレン入りの魚の切り身の揚げ物などがあり、いずれも国内外で有名な料理です。

実際、研究により、花には豊富な薬効があり、優れた食品療法製品であることがわかっています。例えば、屈原の詩に出てくる菊は胃腸を鎮め、血液に良い働きがあります。牡丹は月経を整え、血液循環を促進します。今日は編集長が様々な花の薬効を紹介することに焦点を当てます。健康維持に気を配っている友人は、次の花を食べてみてはいかがでしょうか。簡単に体を整えながら、本物の「香りの美人」になれます。

牡丹

「牡丹だけが真の国色であり、花が咲くと都が移る」という諺があります。牡丹は国花であるだけでなく、食べると月経を整え、血行を促進する効果もあります。月経不順や月経中の腹痛などに使えます。『楊小禄』には「牡丹の花びらをスープに入れて湯通ししたり、蜂蜜に浸したり、肉汁で煮込んだりできる」と記されており、牡丹の花の食べ方の多様さが伺えます。編者は牡丹の花と紅花を水で煮て飲むと、月経中の腹痛や瘀血に治療効果があるとしています。芍薬根皮には清熱・清血の作用もあり、虚熱の除去や高血圧の補助治療に用いられます。また、香りが好きな女性は、牡丹の花、トンカビーン、ナードなどを10:1:1の割合で混ぜ、細かく砕いてガーゼ袋に入れ、布袋に入れて保管すると、体を燻蒸する効果があります。

ジャスミン

ジャスミンは頭からつま先まで宝物です。そこから作られる香り高いお茶は、国内外で有名な茶園の宝物です。ジャスミンの花、緑茶、パチョリの葉、蓮の葉を熱湯で淹れてお茶にすると、熱を清めて食欲を増進し、胆のうを鎮めて視力を良くし、リフレッシュして解毒する効果があります。ジャスミン自体には体の気を調整し、鬱を和らげ、汚れを避け、解毒する働きがあります。また、結膜炎や傷などの病気にも使えます。精製されたジャスミンオイルは食品や化粧品用の高級スパイスで、爽やかな香りがあり、心を落ち着かせる効果があります。さらに、明代の『飲食注』にはジャスミンについて、「ジャスミンの若い葉を摘み、洗って豆腐と一緒に調理すると、絶品の珍味になる」と記されている。友人が料理をするときにジャスミンをひとつまみ入れると、その香りは忘れられないものになるでしょう。

薔薇

バラは愛情を表現するためによく使われます。バラの花びらは、単独で食べるとほんのり甘く、少し苦い味がするので、砂糖と一緒にさまざまな甘い餡の材料として使われることが多いです。気を整えて鬱を和らげ、瘀血を解消して痛みを和らげる効果があり、月経不順や帯下などの病気の治療にも使えます。キノコと一緒に煮込んだ赤いバラは、あらゆる季節に効く滋養強壮剤です。バラの花をヘアオイルに浸し、毎日髪に塗ってください。フケやその他の病気に効果があります。バラ、ベニバナ、アンジェリカを白ワインに浸し、適度に飲むと、リウマチの痛みに補助的な治療効果があります。

菊

風熱を払い、視力を改善し、解毒する効果があり、高血圧、風邪、頭痛などの症状に使えます。菊、スイカズラ、サンザシのスライス、桑の葉を熱湯で煎じて、お茶の代わりに頻繁に飲むと、動脈硬化の予防と治療効果があります。菊は「菊揚げうぐ団子」にすることもできます。これは、うぐの肉を団子状にしてピーナッツ油で揚げ、新鮮な菊と混ぜ合わせたものです。白髪の友人は、菊、黒ゴマ、ポリアココスを同量使用し、粉末にして蜂蜜丸にすることができます。長期使用は白髪に一定の効果があります。菊を主薬として作られる菊酒と桂花菊酒は、どちらも滋養強壮、健康維持に効果がある商品です。

蓮

「泥の中から生えても汚れず、清水に洗われても色っぽくない」、これが美しく優雅な蓮です。蓮は全草に利用価値があります。蓮の葉は熱を清め、熱をやわらげます。蓮の茎は通気し、胸の圧迫感を和らげます。蓮の花びらは夏の暑さと喉の渇きを治します。蓮の実は脾臓を強化し、下痢を止めます。蓮の芯は熱を清め、心を落ち着かせます。蓮の鞘は瘀血を取り除き、出血を止めます。蓮の節にはアルコールを解毒する働きもあります。蓮の葉ご飯を蒸すのに、生の蓮の葉や乾燥した蓮の葉を使うことができます。蒸したご飯には蓮の葉の特別な香りが付きます。栄養価の高い蓮の実は砂糖と一緒に煮て、蓮の実の砂糖漬けや蓮の実のスープを作ることができます。また、蓮の実をケーキやペストリーに加えると、蓮の実入り月餅を作ることができます。蓮の花が満開のとき、花びらを摘み、日陰で乾燥させて、蓮粥にして調理します。蓮粥は、顔をバラ色に柔らかくし、輝きと若々しさを与え、女性にとって神聖な滋養食品です。

桃の花

桃の花の美しさは、人々に人生の豊かさを思い出させます。昔の人は「少女の顔と桃の花は互いの赤みを引き立て合う」と表現して、少女の美しい容姿を褒めました。実際、桃の花には美しさを引き立てる効果があります。現存する最古の薬学書『神農本草経』には、桃の花には「顔色を良くする」効果があると記されており、桃の花が天然の保湿剤であることが示されています。桃の花250グラムとトウキ30グラムを集め、白ワイン1000mlで密封し、30日間浸し、朝晩15〜30mlを飲みます。同時に、手のひらに少量のワインを注ぎ、手のひらを温かくなるまでこすり、顔の上で前後にこすります。肝斑、黒ずみ、くすみなどの顔の色素沈着疾患に良い効果があります。さらに、桃の花はコンピューターの放射線に抵抗するのに非常に効果的であり、現代のオフィスワーカーに非常に適しています。

マグノリアのレシピ

モクレンの花にはビタミン、アミノ酸、さまざまな微量元素が豊富に含まれており、風や寒を払い、換気や肺の調整などの効果があります。モクレンの花は、モクレンの花で煮込んだ豚肉のスライスにすることができます。豚肉をスライスし、澱粉をまぶします。少量のモクレンの花びらを加えてフライパンで炒めます。取り出して、甘酸っぱいソースまたはトマトジュースを加えます。香りがよく、おいしいです。 米、キビ、もち米、蓮の実などで粥を作り、炊き上がったらモクレンの花を入れます。食べるときに砂糖を少し加えるとモクレン粥になります。味は甘く、解毒や鎮痛の働きがあると言われています。

ツツジのレシピ

シャクナゲには抗菌作用や抗炎症作用があり、皮膚病や月経不順、月経時の腹痛などの治療にも効果があります。白族の人々は、これをスープにしたり、ソラマメ、ベーコン、ハムなどと一緒に煮たり炒めたりするのによく使います。長期にわたって飲むと、肌が柔らかくなり、顔色がバラ色になります。血中脂質の低下、コレステロールの低下、抗炎症、清熱・解毒、美肌、血液の調和、月経調節、リウマチの除去、リウマチ痛の治療などの効果があります。ここで編集者は、ツツジには多少の毒性があるので、必ず専門家の指導の下で使用するように注意喚起しています。

キンモクセイのレシピ

キンモクセイは芳醇な香りがあり、古人はキンモクセイは万能薬であると言っていました。そのため、キンモクセイで醸造した酒は「飲むと千年生きる」という効果があります。本草綱目では、キンモクセイは「精神を養い、顔色を良くし、長期間摂取すると体を軽く若くし、顔を輝かせる」と記録されています。煎じ薬として内服したり、お茶にしたり、ワインに浸したりすると、中を温めて寒を払い、胃を温めて痛みを和らげ、痰を解消して瘀血を解消する効果があります。食欲不振、痰咳、痔、赤痢、無月経、腹痛に一定の効果があります。紅茶は温性で、脾臓と胃を温め、消化を助け、食欲を増進します。黒砂糖は気力を強め、血液を養い、脾臓を強化し、胃を温め、風寒を払い、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があります。特に産後の女性、子供、貧血の人に適しています。そのため、脾臓と胃の機能が弱い人は、胃を温めるためにキンモクセイ茶を飲むことができます。キンモクセイを使って、キンモクセイ団子、キンモクセイ月餅、キンモクセイ鴨、キンモクセイホタテなども作ることができます。

桜

日本では桜が愛と希望の象徴であるため、桜を国花に指定しています。桜には毛穴を引き締め、皮脂バランスを整える効果があり、天然ビタミンA、B、Eも豊富に含まれています。桜の葉のフラボノイドには、美肌効果、粘膜強化、糖代謝促進などの効果もあり、肌を若々しく保つことができる若返りの花です。さらに、桜の樹皮や新鮮な若葉は薬用に使用でき、桜の新鮮な花びらはすりつぶして蜜にし、ジャムや調味料を作ることができます。