茹でガエルの作り方

カエルの肉は比較的柔らかくて滑らかで、最も美味しい珍味であり、人々に深く愛されています。また、カエルは生命力を補充し、脾虚を治療できる栄養食品であると信じられており、エネルギー不足、低タンパク質血症、および陰虚のさまざまな症状に適しています。そのため、野生のカエルは人々の間で大量に狩猟され、現在では絶滅の危機に瀕しています。茹でガエルの作り方を見てみましょう。

カエルは実はタンパク質、カルシウム、リンが豊富で、青少年の成長と発達、更年期の骨粗しょう症に非常に有益です。そのため、高齢者と子供の両方が食べるのに非常に適しており、栄養価と健康価値が非常に高いです。だからこそ、多くの人々が狩猟し、売っているのです。

茹でガエル

主な材料：カエル。付属品：セロリ、レタスの葉、青ニンニク。調味料：生姜、玉ねぎ、ニンニク、豆板醤、醤油、澱粉、塩、MSG、胡椒、乾燥唐辛子、食用油。

1. カエルを細かく切り、少量の醤油、水、澱粉で混ぜ合わせます。

2. セロリを洗って細切りにし、青ニンニクをみじん切りにして細切りにし、レタスを洗って細切りにする。

3. ネギ、ショウガ、ニンニクを細切りにし、豆板醤を包丁で刻みます。

4. 鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら豆板醤を加え、赤い油を炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて数回炒め、少量の水を加え、鍋が沸騰したら少量の塩とMSGを加え、次に緑の野菜を加え、火が通ったら取り出してボウルに入れ、でんぷんをつけたカエルを鍋に滑り込ませ、色が変わって火が通ったらスープと一緒にボウルに入れます。

5. 鍋を洗って火にかけ、胡椒と乾燥赤唐辛子を鍋に入れてカリカリになるまで炒め、まな板の上で砕いて、調理したカエルの上に散らします。

6. フライパンに少量の油を入れて熱し、肉の上に注ぎます。

実際、市場に出回っているカエルのほとんどは人工的に飼育されたもので、野生のカエルとはまったく異なります。最も美味しい珍味として、カエルは間違いなく大きなレストランやホテルで最も人気のある食べ物の1つであり、茹でたカエルはより一般的な食べ方です。