顔にダメージを与える食品10選

1. 臭豆腐

臭豆腐は発酵の過程で微生物に汚染されやすく、多量の塩基性窒素が揮発します。食べ過ぎはおすすめできません。

2. 保存卵

殻をむいた保存卵は、サルモネラ菌に感染する恐れがあるため、1～2時間以内に食べなければならず、長時間空気にさらさないでください。保存卵はサルモネラ菌に非常に感染しやすいため、成都疾病予防管理センターによって第一位の高リスク食品に指定されている。サルモネラ菌の増殖に最適な温度は20℃～37℃です。夏はサルモネラ菌にとって最も生存しやすい季節です。サルモネラ菌はどんな穴にも侵入でき、ほこりとともに空気中に浮遊します。適切な媒介物に出会うと急速に増殖します。保存された卵はサルモネラ菌の好物で、サルモネラ菌に大量の栄養を与え、繁殖速度を加速させます。汚染された卵を食べると中毒を引き起こします。

3. ヒマワリの種

適量を食べましょう。1回あたり約80グラムが適切です。適度に食べる：メロンの種をたくさん食べると唾液が大量に消費され、時間が経つにつれて口腔の健康や消化にも影響を及ぼします。喉の痛みや口内炎を避けるために、一度にメロンの種をたくさん食べるのはお勧めできません。

4. 豚レバー

豚レバー100グラムあたりには、約8,700国際単位のビタミンAが含まれています。成人の1日の必要量は2,200国際単位です。豚レバーを大量に食べると、体内に過剰なビタミンAが蓄積され、腎臓から排出できなくなるため、中毒を引き起こします。中毒は吐き気、嘔吐、頭痛、眠気、視力低下などを引き起こします。時間が経つと骨粗しょう症、発疹、髪の乾燥などの症状を引き起こし、肝臓にも一定のダメージを与えます。豚レバー100グラムあたり400mg以上のコレステロールが含まれていますが、食品からのコレステロールの1日の摂取量は300mgを超えてはなりません。摂取するコレステロールの標準量を超えると、動脈硬化を引き起こし、心血管疾患を悪化させる可能性があります。高血圧や冠状動脈性心疾患の患者は、より注意する必要があります。

5. ピクルス

塩分の多い食べ物の摂取もインフルエンザの誘因となります。塩分の摂りすぎは、第一に唾液の分泌を減らして口の中にウイルスを定着させてしまうからです。第二に、ナトリウム塩は浸透性が高く、口や喉の上皮細胞の防御力を抑制し、インフルエンザウイルスが体内に入り込みやすくなってしまいます。

6. ポップコーン

ポップコーンはスナック食品として誰もが認識していますが、それが非常に有害であることを知っている人はほとんどいません。従来のポップコーンには大量の鉛が含まれており、食べ過ぎると鉛中毒を引き起こす可能性があります。現在のプロセスはすべてマイクロ波や高圧爆発を使用して改善されていますが、有害物質はまだ存在しています。

ある情報によると、「袋入りポップコーンを加熱すると発生するガスがガンを引き起こすという決定的な結論は今のところ出ていないが、過剰なジアセチルはガンやその他の病気を引き起こす可能性が非常に高い。人体が過剰なジアセチルを含むガスに頻繁にさらされると、必然的に害を及ぼす」とのこと。現状では、消費者が自宅で電子レンジを使ってポップコーンを温める場合、加熱場所から少なくとも2メートル離れることが最善です。加熱が完了したら、包装袋を開けて風通しの良い場所に置いて匂いを飛ばしてから食べるのが最善です。

7. 干し魚の切り身

新鮮な魚を干物にするときは、乾燥工程を経ます。魚油は不飽和脂肪酸です。新鮮な魚を乾燥させると、魚油が酸化して過酸化脂質が形成されます。これは老化や癌の危険因子となるフリーラジカルです。脂肪が腐るだけでなく、魚のタンパク質も日光にさらされたり塩漬けにされたりすると硝酸塩を生成します。硝酸塩自体はそれほど毒性は強くありませんが、消化管内で亜硝酸塩に還元され、人体内で第二級アミンと結合してニトロソアミンを形成します。ニトロソアミンは国内外で発がん性物質として認識されています。魚を干したり焼いたりすると、問題はさらに深刻になります。タンパク質を焙煎するので、焦げた部分からベンゾピレンが発生します。ベンゾピレンは癌の危険因子でもあります。

8. 揚げドーナツ

揚げパンを頻繁に食べると健康に害を及ぼします。揚げパンに含まれるミョウバンはアルミニウムを含む無機物です。頻繁に摂取すると、アルミニウムが腎臓から排出されにくくなり、脳や神経細胞に中毒を引き起こし、アルツハイマー病を引き起こすこともあります。また、揚げパンは揚げ物であり、揚げ物が体に及ぼす危険性には以下の点が含まれます。まず、揚げる過程で食べ物が多量の油に浸されるため、太りやすくなります。肥満は糖尿病、高血圧、冠状動脈疾患、心血管疾患など多くの病気につながる可能性があります。

第二に、高温で揚げると、食品に含まれるビタミンA、ビタミンE、カロチンなどのほとんどが破壊される可能性があります。これらの栄養素は人体にとって非常に重要であり、不足するとさまざまな病気を引き起こす可能性があります。中国の食事ではこれらの栄養素の含有量がすでに不足しており、食品加工中に一部が破壊されるため、当然のことながら、栄養欠乏症に簡単につながる可能性があります。

また、油脂中の不飽和脂肪酸は高温でさまざまなポリマーを生成し、そのうち二量体は人体に部分的に吸収される可能性があり、毒性が強く、動物の成長停滞、肝臓肥大、生殖機能や肝臓機能障害を引き起こし、さらには癌を引き起こす可能性もあります。しかし、家庭料理では、油の温度がそれほど高くなく、揚げ時間もそれほど長くなく、油を再利用しないので、栄養価の損失はそれほど大きくなく、二量体もそれほど多く生成されません。

しかし、食品加工業界で食品を揚げる場合、油の繰り返し使用と高温加熱により、食品の栄養価は大幅に低下し、より多くのポリマーが生成されます。

9. コーヒー

コーヒーにはカフェインが含まれており、神経系を興奮させて不眠症や神経過敏を引き起こす可能性があります。さらに、カフェインを摂りすぎると、耳鳴りや心臓の機能亢進（心拍数の上昇、脈拍数の増加、脈拍の不整）を引き起こしやすくなるため、コーヒーは適度に摂取する必要があります。コーヒーを飲みすぎないことをお勧めします。

10. バブルガム

毒性反応：風船ガムの主成分である合成ゴムは毒性が低いですが、可塑剤もわずかに毒性があり、この2つを組み合わせると毒性が高まります。さらに、チューインガムの可塑剤含有量は7％以上でなければならず、そうでなければ泡を吹くことができません。そのため、チューインガムの量が1日に4〜8個を超えると、可塑剤の毒性が中毒レベルに達します。

口の形に影響のある子供は、よくシャボン玉を吹く競争が好きで、口の中で何度も何度も噛みます。1分間に40回までです。このように、舌の先を使って歯茎を歯に押し付け、強くシャボン玉を吹きます。時間が経つにつれて、これは正常な成長と発達において人為的に歯の突出を引き起こす可能性があります。したがって、親は乳歯が生え変わる時期に子どもがチューインガムを噛みすぎないように注意する必要があります。