豚肉フロスの作り方

でんぷんといえば、大人も子供もみんなが食べたいものだと思います。確かに、でんぷんは塩味がしてとても美味しいです。また、でんぷんを使ったパイやパンも大人気です。最も一般的なでんぷんは豚肉でんぷん。でんぷんは美味しいですが、比較的高価です。一般的に、外で売られているパックは高額です。でんぷんが好きな人にとっては、満足できるものではありません。

実は、豚肉でんぶは自宅でも作れます。では、豚肉でんぶはどうやって作るのでしょうか？今日はその作り方をご紹介します。作り方を覚えたら、自宅でも楽しめます。

調味料：白砂糖50g、日本酒70g、赤だし50g

豚肉デンプンの作り方：1.まず豚足の皮をむき、きれいにし、細かく切って沸騰したお湯に入れ、肉片を取り出し、水を切り、脇に置きます。

2. 別の鍋で砂糖、ワイン、紅麹、ラードを炒め、角切り肉を加えてよく炒め、適量のスープを加えて弱火で角切り肉がペースト状になるまで煮る。

3. 徐々に煮汁がなくなるまで煮詰め、弱火で肉汁がなくなり肉がほぐれるまで炒め、取り出して冷まします。

赤身の肉を洗って小さな角切りにし、水を入れた鍋に入れ、中火で半カップの肉汁が残るまで煮ます。豚肉が煮えたら、煮えた肉と残った汁を鍋に入れ、弱火で炒め、紹興酒、薄口醤油、砂糖などの調味料を加えて、肉がほぐれるまで炒めます。肉のとげを揚げるときは、焦げたり苦くなったりしないように、強火にしないようにしてください。

以上が豚肉でんぷんの作り方です。材料が家にあるなら、今すぐ作ることができます。ただし、注意点が1つあります。豚肉でんぷんはカロリーが非常に高いので、太らないように適度に食べる必要があります。