揚げたカタツムリの作り方

最近の若者は揚げたカタツムリを好んで食べます。これは美味しくてロマンチックな食べ物です。では、揚げたカタツムリはどのように作られるのでしょうか？カタツムリの肉が吸収されやすいようにするにはどうしたらいいのでしょうか？この記事で紹介した揚げたカタツムリの作り方を学ぶ必要があります。揚げたカタツムリが好きな若者がもっと食べて、もっと学んでくれることを願っています。

材料：

カタツムリ750グラム、コリアンダー50グラム、ニンニク6片、乾燥唐辛子8本、スターアニス2個、唐辛子約10個、砂糖1スプーン、料理酒1スプーン、醤油1スプーン。

レシピ方法：

1. カタツムリをきれいな水に浸し、泥や砂を吐き出すために頻繁に水を交換します。ペンチを使ってカタツムリの尻尾を取り除きます。

ニンニクを潰して細かく刻みます。乾燥唐辛子を縦半分に切り、種を落とします。

2. 鍋に油を入れ、スターアニス、コショウ、乾燥唐辛子を順に加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

3. カタツムリを加えて炒める。

4. 醤油と料理酒を加える。

5. ボウルに水を入れます。沸騰したら、スプーン一杯の砂糖を加えてよくかき混ぜ、蓋をして強火で約7〜8分煮込み、塩を加えます。

6. スープがなくなったら、中火～弱火で炒めます。

7. ニンニクとコリアンダーを加えて、さっと混ぜてお召し上がりください。

レシピのヒント:

1. カタツムリに砂を吐き出させるためには、新鮮な水道水ではなく、魚を育てるのと同じように、半日ほど置いた水を使用するのがよいでしょう。私はカタツムリを2日間絶食させました。作業中は頻繁に水を交換してください。

2. カタツムリを徹底的に調理して寄生虫を殺します。十分に調理しないと肝吸虫病に感染しやすいので、焼いた巻貝は食べない方がよいでしょう。なので、さっと炒めずに、途中で水を加えてしばらく煮込んでください。

3. ペンチを使って尾の部分を開くと、風味がよくなります。面倒な場合は省略できます。

[すべきこと、すべきでないこと]

脾臓や胃が弱い人、軟便や下痢のある人はカタツムリを食べないようにしてください。カタツムリは非常に冷たいので、風邪のとき、生理中や出産後の女性、胃が冷たい人は食べないようにしてください。

【成分と薬効】

この製品には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミン A が含まれています。利尿作用と抗浮腫作用があります。

上記の声明によると、私たちはカタツムリの世界に浸っていますか？ スパイシーでさっぱりとした食べ物は、食べ物のおいしさを感じさせます。 上記の製造方法を段階的に学ぶことで、生活の中で好きなカタツムリ炒めを作ることができ、生活の中で家族と一緒においしい料理を楽しむことができます。