鴨砂肝とは何ですか？

私たちは普段、アヒルの肉をよく食べますが、アヒルの砂肝についてはあまり知らない人も多いかもしれません。実は、アヒルの砂肝はアヒルの胃袋です。正しく食べることができれば、違った美味しさを味わえるだけでなく、体に良い健康効果も得られます。アヒルの砂肝の主な栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂肪、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンEで、いずれも健康を維持する物質です。

アヒルの砂肝の肉は比較的密度が高いため、調理の過程で時間や方法、テクニックに注意する必要があります。アヒルの砂肝は実は強い魚臭があるため、注意しないと、作ったアヒルの砂肝は強い香りがするだけでなく、肉も食べるのに適さなくなります。

栄養価

アヒルの砂肝の主な栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂肪、ナイアシン、ビタミン C、ビタミン E、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、ナトリウム、セレンなどのミネラルです。アヒルの砂肝は鉄分が豊富なので、女性はたくさん食べても大丈夫です。伝統的な中国医学では、アヒルの砂肝は甘くて塩辛く、平らな性質があり、胃を強化する効果があると信じられています。

群衆に適している

ほとんどの人にとって食べられます。特に貧血の患者に適しています。上腹部の膨満感や消化不良がある人は、アヒルの砂肝をもっと食べることができます。

特に胃の病気にかかっている患者にとって、アヒルの砂肝を食べることは消化を促進し、脾臓と胃の機能を高めるのに役立ちます。

食べ物の提案編集

1回あたり約80グラム

一度に食べ過ぎないでください。消化が難しくなります。新鮮な鴨の砂肝を洗うときは、内側の黄色い皮を剥いてください。

実際、アヒルの砂肝は老若男女を問わず誰でも食べられる珍味です。特に貧血に悩まされる女性の友人は、血液を補い、体を整える効果があるため、適度にアヒルの砂肝を食べると良いでしょう。アヒルの砂肝は消化を助け、脾臓と胃の機能を高めます。