レンコン、緑豆、豚骨スープ

レンコン、緑豆、豚骨スープは家庭料理です。このシンプルなスープは、健康維持に非常に良い効果と機能を持っているので、レンコン、緑豆、豚骨スープは作る価値のあるスープです。レンコン、緑豆、豚骨スープに使用される材料は非常に経済的です。必要なのは、緑豆を一握り、レンコンを数枚、豚の尾骨だけです。

レンコン、緑豆、豚骨スープは栄養価が高く、健康維持に良い効果があります。レンコン、緑豆、豚骨スープを頻繁に飲むと、湿気を取り除き、胃を養い、気を活性化し、病気に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。

レンコンはスイレン科に属します。レンコンはほんのり甘くてシャキシャキとした食感で、生でも調理しても食べられ、人気の高い料理のひとつです。蓮根は薬効価値が非常に高い植物で、根、葉、花、果実はすべて宝物であり、滋養強壮の薬として使用できます。蓮根の粉末は消化を助け、下痢を止め、食欲を刺激し、熱を取り除き、体を養い、内出血を防ぐことができます。女性、子供、高齢者、虚弱者や病人にとって優れた流動食であり、滋養強壮の珍味です。レンコンはインド原産で、後に中国に伝わりました。現在、中国では江蘇省、湖北省、山東省、河南省、河北省などの地域で栽培されています。

レンコンは蓮根とも呼ばれ、地下茎が白いことから白茎とも呼ばれます。江南景石の詩「蓮華頌」には、「泥の中に住んでいても泥に染まらず、その白い茎は地に埋もれ、誰も知らない。生命の赤と緑の澄んだ中に、風が吹くのを待たずに香りが池に満ちる」とある。

レンコンは栽培地域における重要な農業経済作物でもあります。

材料

豚の尾骨500g、レンコン1片、緑豆1掴み、ハトムギ1掴み

練習する

1. あらかじめハトムギを水に2時間浸し、緑豆は石やその他のゴミを取り除いて置いておき、レンコンの皮は洗い、豚骨は湯がいて洗って置いておきます。

2. 蓮根を節で切り、水に浸して水気を切ったハトムギと緑豆を蓮の目に注ぎ、切った蓮根の節を爪楊枝で閉じます。

3. 鍋に水、豚骨、ハトムギを詰めたレンコン、緑豆を加え、弱火で2時間煮込みます（私は紫土の電気炊飯器を使用し、弱火で4時間近く煮込みました）。その後、適量の塩を加えます。

4. 食事の時はスープを中心に飲み、レンコン、ヨクイニン、緑豆などを食べます。

以上、家庭料理のレンコン、緑豆、豚骨スープを紹介しました。レンコン、緑豆、豚骨スープの作り方は簡単で低コストなので、家族の日常の生産に適しています。レンコン、緑豆、豚骨スープを定期的に飲むと、湿気を取り除き、気を活性化し、肌を美しくし、栄養を与えることができます。日常生活で非常に良い栄養スープです。上記の記事では、レンコン、緑豆、豚骨スープの作り方も紹介しました。皆さんの役に立つと思います。