胃袋の炒め方

私たちは日常生活で家にお客さんを迎えることが多く、特に男性の同僚が家に来るときは、ワインに合う料理を1つか2つ用意する必要があります。この時点で、この珍味の味を楽しめる噛みごたえのある食べ物であるトリッパを選ぶことができます。胃袋に関しては、市場では調理済みの胃袋と生の胃袋の 2 種類がよく見られます。これら2種類のおいしい料理にはそれぞれ特徴があるので、自分の好みに合わせて選ぶ必要があります。

牛の胃袋を選ぶときは、調理済みの牛の胃袋を選ぶのが一般的です。調理済みの牛の胃袋の方が調理が簡単で、揚げやすいからです。調理の過程では、オイスターソースやごま油などの一般的な調味料など、牛もつ肉の美味しさを高めるために適切な調味料を選択する必要があります。

原材料：

調理した胃袋、ピーマン。

材料：

乾燥した唐辛子とニンニク。

調味料:

塩、オイスターソース、チキンエッセンス、コショウ、ゴマ油、生姜汁。 （夏のサラダ用に生姜汁を買ってきました。今日は家に生姜がなかったので生姜汁を使いました。代わりに千切り生姜を使っても大丈夫です。）

準備する：

1-2. 原材料

3. ピーマンを洗って千切りにします。

4. 乾燥唐辛子を細切りにし、ニンニクをスライスします。

5. 水を沸騰させ、牛の胃袋を茹でます。

6. 冷水で洗い、水気を切って置いておきます。 （

練習する：

1. 冷たい油に少量の油、ニンニクスライス、乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

2. 牛もつ、生姜汁、オイスターソース、塩を加えて、色が均一になるまで炒めます。

3. ピーマンを加えて火が通るまで炒めます。

4. チキンエッセンスとごま油を加えて出来上がりです。 （全工程を強火で行い、料理は超早く完成しました...）

このおいしい料理、牛の胃袋の作り方を学んだ後、そのおいしさが私たちのお腹いっぱいになったと思います。もちろん、日常生活で胃袋を購入するときは、古くなった胃袋が体に悪影響を及ぼさないように、胃袋の新鮮さに注意する必要があります。特に今の暑い夏は、食べ物が腐ったり、変質したりしやすいです。