冬瓜とマトンのスープの作り方

冬瓜も市場でよく見かける食材です。普段の食卓で冬瓜をよく見かけます。冬瓜には豊富な栄養素がたっぷり含まれており、羊肉はいつでも健康を保ってくれるおいしい珍味なので、羊肉のスープで煮込んだ冬瓜は最高の組み合わせです。冬瓜と羊肉のスープが多くの人に好まれるのはそのためです。

羊肉にはさまざまな微量元素が豊富に含まれており、体に栄養を与え、男性の性機能障害を解決するのに最適な健康食品です。そのため、生活の中で、羊肉を最も貴重な肉と見なす人が多くいます。冬瓜と羊肉のスープの作り方を見てみましょう。

材料：冬瓜100グラム、赤身ラム肉80グラム、クコの実3グラム、生姜10グラム、玉ねぎ10グラム。

調味料：ピーナッツオイル10グラム、塩8グラム、紹興酒3グラム、コショウ少々。

[1] 1.冬瓜は皮をむいて種を取り、厚めに切る。羊肉はスライスして紹興酒と山椒の粉でマリネする。生姜は皮をむいてスライスし、ネギは花切りにする。

2.フライパンに油を熱し、スライスした生姜を加えて香りが出るまで炒め、適量のすまし汁を加え、冬瓜を加えて中火で冬瓜が60%ほど火が通るまで炒めます。

3. 羊肉のスライスとクコの実を加え、塩を加えてよく炒め、みじん切りにしたネギを散らします。

ポイント：固い冬瓜を購入し、焼きすぎた羊肉は買わないでください。また、調理時間は適度にしてください。

生活の中でよく見かける羊肉ですが、健康にとても良い食べ物です。羊肉と冬瓜のように、この2つを組み合わせると、美味しいだけでなく、健康管理にも最適な食べ物です。ただし、夏に羊肉を食べすぎると、腹を立てやすくなるので、あまりお勧めできません。