おいしいカペリンの調理方法

現代社会では、ほぼすべての人が魚を食べており、この珍味はほとんどすべての家庭の食卓に並んでいます。さらに、特に沿岸地域に住む家族の中には、毎食魚を食べないと生きていけない家族もいます。魚には多くの種類があり、生息環境の観点から川魚、海魚、川魚、湖魚に分けられます。生息環境の違いにより、魚の種類ごとに食感や味が異なります。

深海魚であるカラフトシシャモは栄養価が高く、さまざまな珍味に加工することができます。それぞれの方法を好む人は異なります。

今日は、カラフトシシャモの調理法をご紹介します！

クリスピーケーペル

材料

冷凍カラフトシシャモ、パン粉、卵、小麦粉、ネギ、生姜スライス、醤油、料理酒、チキンパウダー、塩

練習する

1. カラフトシシャモを解凍してきれいにし、ネギの切り身、生姜のスライス、醤油、料理酒、チキンエッセンス、少量の塩を混ぜ、味がしみ込むまで 1 ～ 2 時間置きます。

2. キッチンペーパー（私は持っていないのでティッシュペーパーを使いました^_^）で魚を軽くたたいて水分を拭き取り、卵、小麦粉、適量の水を加えて衣を作ります。

3. フライパンに油を注ぎ、60％の熱さまで熱します。まず干し魚を卵​​液に入れてコーティングし、次にパン粉に入れてパン粉でコーティングしてからフライパンに入れます。

4. 中火から弱火にし、黄金色になるまでゆっくりと揚げてから火から下ろします。

魚醤添えのグリルカペル

材料

カラフトシシャモ 500 グラム、適量の魚醤、レモン汁、食用油、タイ風チキンソース。

練習する

1. カラフトシシャモを洗い、ナンプラーとレモン汁を加えて5分間マリネします。 。

2. グリルに食用油を薄く塗り、カラフトシシャモの切り身をグリルに置き、オーブンに移して中火で焼き、裏返してソースを塗り、中まで火が通ってきつね色になるまで焼いてから取り出します。

3. タイ風チキンソースと魚醤を使い、冷えたお湯を加えて甘酸っぱい魚醤を作り、食べるときにディップして使います。

以上、カラフトシシャモを使った美味しい料理2品でした。ヨダレが出てきましたね。カラフトシシャモは、食欲がないときに主食と一緒に食べると食欲をそそります。信じられないという方は、ぜひ試してみてください！ただし、カラフトシシャモを選ぶときは、必ず新鮮なものを選んでくださいね！