タマリンドの食べ方

この広い世界には、さまざまなものがあります。人々の好みはそれぞれ異なります。誰もが甘いもの、酸っぱいもの、苦いもの、辛いものが大好きです。特に酸っぱいものが好きな人もいるので、タマリンドは誰もがよく知っているはずです。タマリンドは特に酸っぱい味の食べ物ですが、人体に一定の効果があります。そのため、誰もがタマリンドの食べ方を知りたいと思っています。この問題について、一緒に学びましょう。

タマリンドは誰もが知っていると思います。タマリンドは私たちの日常生活の食材です。食べ物としてだけでなく、薬としても使用できます。そのため、誰もがタマリンドの食べ方を知りたいと思います。以下で一緒に学びましょう。

タマリンドの調理方法

タマリンドは皮をむいてそのまま食べることができますが、根ごと食べないでください。芯を食べる場合は吐き出してください。タマリンドの食用果実。タマリンドの皮をむいた後、砂糖漬けにして3〜5日置いてから食べます。酸味と甘みのある味がします。タマリンドスープを作ります。タマリンドの皮をむいた後、適量の冷水に入れ、白砂糖/黒砂糖を加えて沸騰するまで煮ます。3〜5分後に火を止め、冷ましてから冷蔵庫に入れて熱を取ります。タマリンドケーキを買って食べることもできます。

薬理作用

果肉には軽い下剤効果があります。果肉には多量の酒石酸が含まれているため、調理するとこの効果は消えます。種子の外皮には多量のタンニンが含まれており、アフリカ人はこれを赤痢の治療に使用し、煎じ液は膿瘍の治療に使用します。

抗菌効果:植物の一部には抗菌作用がありますが、樹皮には抗菌作用がありません。その葉は、試験管内でグラム陽性球菌および大腸菌に対して抗菌作用があり、その有効成分はビテキシンである可能性がある。

平滑筋に対する抑制効果：葉と茎の煎じ液は、単離したモルモットの回腸に対して弱い抑制効果があり、一方、水抽出物（沈殿物を除去するためにアルコールを加えたもの）はより強い抑制効果があります。どちらも単離したラットの子宮に対して明らかな効果はありません。煎じ液はウサギの摘出十二指腸には有意な効果を示さなかったが、ウサギの摘出心臓には抑制効果を示した。水抽出物はラットの後肢灌流試験で有意な血管拡張効果を示したが、麻酔犬の血圧には有意な効果を示さなかった。生薬1gをマウスの腹腔内に注射したところ、どちらの製剤も明らかな毒性は示されませんでした。

主な効能：夏の暑さを吹き飛ばし、滞りを解消します。夏の暑さによる食欲不振、妊娠中の嘔吐、小児の栄養失調などに効果があります。 1. 『雲南省南部本草学』：「アルコールが痰となって胃を塞ぐ症状を治療するには、白砂糖と一緒に煮てペースト状にし、朝晩1銭ずつ服用する。」 2. 『雲南省漢方薬選』：「熱を清めて夏の暑さを和らげ、消化を助け、蓄積を取り除く。」 3. タマリンドの葉やその他のハーブには、一定の抗菌作用がある。果肉には軽い下剤効果があります。 4. 効能：「龍沙龍結後、碌風霊蘭」（歯痛、口内炎）、「龍達」（耳下腺および顎下リンパ節の腫れと痛み）、「農干農暖」（乳房の張りと痛み）、「龍牛破戦報」（排尿時の熱さと収斂、尿路結石）、「魯端」（下痢）、「龍盤莢多利」（便秘）、「龍仔仙仔外」（動悸）、「暖毛拉芳莢」（不眠症と夢見がちな状態）。熱を鎮め、肝臓を保護し、妊婦の嘔吐を止める効果があります。 5. 用法・用量：経口摂取の場合：0.5～1 両を水で煎じるか、またはペースト状に煮詰めます。 6. 処方の選択: 熱中症、食欲不振、妊娠中の嘔吐、便秘、子供の栄養失調を防ぐには、タマリンド 50 セントから 1 オンス。水で煎じます。 （雲南省の厳選漢方薬）。 7. 性質と味：酸味、冷たさ。給水塔へ。

上記の記事の紹介を通じて、皆さんはタマリンドの食べ方についてある程度理解できたと思います。タマリンドは私たちの日常生活で非常に一般的な食材です。酸っぱい食べ物が好きな人のお気に入りであるだけでなく、人々の健康にも一定の効果があります。ですから、生活の中でもっとタマリンドを食べたほうがいいでしょう。