黒チキンスープの作り方

黒鶏スープを飲むと、気血を補い、肌を美しくし、老化を防ぎ、病気を予防・治癒するなどの効果があるため、女性に最適だと言われています。黒鶏スープの作り方は様々です。栄養士は、自分の状況に合わせて最高の黒鶏スープを煮込むことを推奨しています。では、黒鶏を最も栄養たっぷりに煮込むにはどうすればいいのでしょうか。グルメ栄養士が、桂皮黒鶏スープ、小豆黒鶏スープ、キノコと金針の黒鶏スープ、クコの実と紅棗の黒鶏スープ、高麗人参の黒鶏スープなど、さまざまな黒鶏スープの作り方をご紹介します。

黒鶏スープの作り方は？ 桂皮黒鶏スープ、小豆黒鶏スープ、キノコと金針黒鶏スープ、クコの実と紅棗黒鶏スープ、高麗人参黒鶏スープなど、食品栄養士が紹介する多くの種類の鶏スープは、最も栄養価が高く、作り方も比較的簡単です。それでは、どの黒チキンスープがあなたにぴったりなのかを具体的に見ていきましょう。

桂季黒鶏スープ

まず、黒鶏を洗い、内臓と鶏の足を取り除いてから、ぬるま湯に入れ、料理酒を加えて強火で煮ます。鍋が沸騰したら、黒鶏を取り出し、きれいな水に入れて泡を洗い流し、血の臭いを湯通しして、黒鶏を温かい水の入った鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、キノコ、塩、当帰、黄耆を鍋に入れ、強火で煮込み、鍋が沸騰したら弱火で煮込みます。1時間後、適量の白コショウとチキンエッセンスを加えれば、当帰と黄耆の黒鶏スープが完成です。桂枝黒鶏スープの効能：気と血を補い、肝臓と腎臓を養います。

小豆と黒鶏のスープ

小豆200グラム、アゴヒゲソウ50グラム、ミカンの皮1角、黒骨鶏1羽。材料をすべて洗い、沸騰したお湯に入れます。中火で約3時間煮続けます。少量の細かい塩で味付けし、食事と一緒にお召し上がりください。

小豆と黒鶏のスープには、血液を養い、肌に栄養を与え、体を強くする効果があります。

黒キノコ、金針、黒チキンスープ

黒骨鶏をきれいにし、内臓を取り除き、洗って切り分けます。黒キクラゲと百合をきれいな水に浸して柔らかくし、洗って黒骨鶏と一緒に煮込み鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、弱火で3時間煮込みます。黒キクラゲと百合のスープの出来上がりです。

クコの実とナツメの入った黒チキンスープ

黒鶏は洗って毛と内臓を取り除き、沸騰したお湯で5分ほど茹でて水を切ります。クコの実をぬるま湯に浸し、ナツメとショウガを水で洗います。きれいな水を土鍋に入れて沸騰させ、上記の材料を加えて再び沸騰させ、中火で3時間煮ます。

クコの実、ナツメ、黒鶏のスープには、血液を養い、肌に栄養を与え、知能を高め、視力を改善する効果があります。

高麗人参黒鶏スープ

乾燥した高麗人参をぬるま湯に浸して柔らかくし、洗って切り分けます。鍋に入れ、スープを加えて約 30 分間蒸します。鍋から取り出します。黒鶏を背骨から半分に切り、沸騰したお湯でさっと茹でて取り出します。蒸した高麗人参を鶏の腹に入れ、蒸した高麗人参のスープを沸騰させ、泡をすくい取って鍋に注ぎ、黒鶏を入れ、料理酒、塩、MSG、ネギの切り身、生姜のスライス、キノコ、ハム、冬のタケノコ、調理したラードを加え、鍋にしっかりと蓋をして強火で沸騰させ、弱火で約2時間煮込みます。

豊胸術-黒鶏と白鳳の尾茸のスープ

材料：黒骨鶏500グラム、白鳳茸50グラム、料理酒適量、ネギ、塩、生姜スライス。

準備：黒鶏を屠殺した後、毛、内臓、爪を取り除き、洗います。鍋に水を入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、きれいに洗った黒鶏、料理酒、ネギを入れて弱火でカリカリになるまで煮込み、白鳳茸を加えて塩で味付けし、3分間煮て火から下ろします。

用法: 1日1～2回、1回あたり150～200mlを食事と一緒に摂取してください。

効能：肝臓と腎臓を養い、精を生成して血液を養い、精髄を養い、乳汁の分泌を促進します。産後の乳不足、乳が出ない、または女性の乳房が平らで小さく、発育が悪い場合に適しています。

黒鶏スープは栄養価が高くて美味しいですが、他の食材と一緒に煮込むと栄養価がさらに高まります。黒鶏スープの種類によって効果や働きが異なります。そのため、黒鶏スープを煮込む前に、自分の体質に合わせて、体調を整えるのに最適な食材をいくつか組み合わせて、最も適した栄養価の高い最高の黒鶏スープを煮込むことをお勧めします。