クミンイカのレシピ

誰もがイカを食べたことがあるでしょう。イカは焼いても揚げても美味しいです。イカにはカルシウムやタンパク質が多く含まれているだけでなく、脂肪分も非常に低いです。減量したい人にとって、イカは食べるのに適しています。しかし、イカの食べ方でもっとポピュラーなのは、クミンイカです。クミン自体に独特の香りがあり、イカとよく合います。

しかし、クミンイカは美味しいですが、誰でも調理できるわけではありません。クミンイカを食べるのが好きなら、クミンイカの作り方を学んだほうがいいでしょう。これはあなたの味覚を満足させ、比較的衛生的です。

クミンイカのレシピ1：

材料: イカ、玉ねぎ

調味料: クミン、チリパウダー、李錦記ホットソース、塩、紹興酒、コショウ

1. イカを洗い、粘膜を取り除き、細かく切る

2. 塩、紹興酒、胡椒でマリネする

3. 好みに応じて適量のチリパウダーを加える。

4. クミンを均等にふりかける

5.よくかき混ぜて30分ほどマリネする

6. 玉ねぎを細切りにする

7.フライパンを熱し、少量の油を加えて玉ねぎを炒める。

8. 香りが出るまで炒め、玉ねぎを取り出し、皿に盛り付ける

9. 玉ねぎを炒めたフライパンにイカを加えて炒めます。

10. 香りを引き出すために、李錦記チリソースを少量加える。

11. 炒めた玉ねぎを

12. 強火で炒めて出来上がり。

方法2:

1. イカの腹の中身を取り出し、外皮を剥いてきれいに洗います。

2. イカを細切りにします。

3. ボウルに入れて、料理酒と塩を加え、10分間マリネします。

4. 鍋に油を注ぎ、イカの細切りを加えて炒め、同時にオイスターソース、塩、チリパウダー、韓国ホットソースを加えてまんべんなく炒めます。蒸し魚醤油を醤油と間違えたので、今回は蒸し魚醤油を入れ、最後にクミンパウダーを加えます。

5. 揚げたイカをお皿に盛り、白ゴマをふりかけて出来上がり。

上記はクミンイカを調理する2つの異なる方法です。クミンイカを調理するときは、強火で素早く炒めることに注意する必要があります。弱火を使用すると、イカが少し硬く感じられ、イカの味に影響を与えます。また、イカはコレステロール含有量が比較的高いので、この料理は高齢者には適していないことにも留意する必要があります。