ダブルスキンミルクのレシピ

ダブルスキンミルクの完全なレシピは、乳飲料店を経営する多くの人々に一般的に知られており、一度に多くの種類のダブルスキンミルクを作ることができる人もいます。双皮乳の味もとてもいいので、実は双皮乳を好んで食べる人がたくさんいます。もちろん、そのほとんどは女の子で、双皮乳は女の子の身体にも一定のメリットがあります。これが、多くの女の子が双皮乳を好んで食べる本当の理由です。

ダブルスキンミルクの作り方はいろいろあり、作れる人もたくさんいますが、人によって作るダブルスキンミルクの味は一般的に異なります。同じ材料を使っていても、味は異なります。ダブルスキンミルクの食べ方もいろいろありますが、通常はこれに関してルールはありません。ダブルスキンミルクの完全レシピについてお話ししましょう。

ダブルスキンミルク

材料

牛乳、砂糖大さじ2杯、卵白2個

練習する

1. 鍋で牛乳を沸騰させ、大きなボウルに注ぎます。牛乳の表面にしわのある乳皮の層が見えるはずです。

2. 空の大きなボウルに卵白2個と砂糖スプーン2杯を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

3. ボウルの牛乳が少し冷めたら、箸で牛乳の表面に穴を開け、卵白を入れた大きなボウルに牛乳をゆっくりと注ぎ、均一に混ぜます。

4. 次に、ミルクの皮をボウルの縁に沿ってゆっくりと大きなボウルに戻します。ミルクの皮は自然に浮き上がります。

5. 最後に鍋で10分ほど蒸します。

マンゴーダブルスキンミルク

材料

牛乳500g、卵白3個、マンゴー2個、砂糖20g

練習する

1. 牛乳を軽く沸騰させ、ボウルに注いで冷まします。

2. 固まったミルクの皮を箸でつまみ、その下のミルクを注ぎ出します。

3. 注ぎ入れた牛乳に砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜ、溶き卵白を濾してよく混ぜます。

4. （3）の卵と牛乳を混ぜたものをボウルに戻し、牛乳の皮を浮かせてラップをかけ、蒸し器に入れて沸騰後弱火で15分ほど蒸し、固まるまで蒸します。

5. マンゴーをペースト状に潰し、冷やしたダブルスキンミルクに注ぎます。冷蔵するとより滑らかになります。

ローズチェリーダブルスキンミルク

材料

全乳1箱、卵白3個、グラニュー糖少々、バラ2本、さくらんぼ

練習する

1. ミルクパンに牛乳を入れて弱火で泡が立つまで温め、すぐに火を止めて2つのボウルに注ぎ、冷まします。

2. ボウルが冷めたら、ボウルにできたミルクの皮を箸で丁寧に取り除き、2つのボウルのミルクを大きなボウルに注ぎ、ミルクの皮は元のボウルに残しておきます。

3. 牛乳、卵白、砂糖を泡立て器で混ぜ、ふるいにかけて混ぜ合わせた液体を牛乳の皮の入ったボウル2つに注ぎます。バラの花びらを剥いて、2つの牛乳のボウルに入れます。

4. 2つのボウルをラップで覆い、蒸し器に入れて強火で沸騰させ、その後中火にして10分間蒸します。

5. 冷めたらチェリーを飾ってお召し上がりください。

ヒント

1. 必ず全乳を使用してください。青い箱に入っているのが全乳です。2. お茶を作るためのバラは、薬材店や花茶店で購入したバラでなければなりません。花屋で購入したバラは使用しないでください。3. 蒸した二重皮ミルクがより繊細になるように、混合液をふるいにかける必要があります。4. 蒸す前にボウルをプラスチックラップで覆います。そうしないと、二重皮ミルクに蜂の巣が残ります。5. ミルクの皮を剥ぐときは細心の注意を払い、破らないようにします。

実は、上記で紹介したダブルスキンミルクの作り方以外にも、現実にはダブルスキンミルクを作る方法が数多くあります。それぞれの方法が人々に好まれていますが、それは主に人々の好みが一般的に異なるためです。ダブルスキンミルクの食べ方は人によって異なります。しかし、強調しておかなければならないのは、ダブルスキンミルクは冷たいまま食べると魚臭くなることが多いため、温かい状態で食べるのが一番だということだ。