ダブルスキンミルクとプリンの違い

寂しい午後にデザートを食べるのは、多くの人にとって習慣です。今やデザートは世界中で人気があり、デザートを愛する人々を大いに満足させる様々な種類のデザートが登場しています。その中でも、ダブルスキンミルクとプリンは非常に馴染みのあるデザートです。区別がつかない人もいます。では、ダブルスキンミルクとプリンの違いは何でしょうか？見てみましょう。

デザートの代表格はダブルスキンミルクとプリンだと思います。この2つは誰もが大好きなとても美味しいデザートです。しかし、この2つのデザートの違いについて、皆さんはまだ混乱しています。一緒に学びましょう。

【ダブルスキンミルク】

双皮套はおそらく広東省のデザートであり、中国固有の産物です。本格的な二重皮ミルク麺は、上に厚いミルク皮、下になめらかなミルクゼリーが入っています。本格的な二重皮乳はおそらく広州でしか見つけることができませんが、最も有名なのは広州上下九路にある人心乳業です。編集者は幸運にもそれを食べることができました。人鑫の二重皮ミルクは厚い白磁のボウルに入れられており、第一層と第二層がはっきりと区別されており、味もはっきりと区別できます。濃厚なミルクの風味と滑らかな口当たりです。

本格的な二重皮ミルクは、広東省の水牛のミルクを使って蒸し器で蒸して作られます。現在、デザート店では蒸し工程を省略し、代わりに食品凝固剤を使用しています。

ダブルスキンミルクの作り方手順（私が実際に検証しました）

材料: 牛乳 250ml 1 箱、卵 1 個、砂糖小さじ 1 杯 (水牛乳はここでは手に入らないのですが、全脂肪のものであれば大丈夫です)

ステップ 1: 牛乳を磁器のボウルに注ぎ、10 分間蒸します。

ステップ 2: 別のボウルに卵白と砂糖を加え、よく混ざるまで混ぜます。 （砂糖が滑らかになるまで混ぜるだけ）

ステップ 3: ミルクが蒸し上がったら、取り出して脇に置きます。冷めるとミルクの上に膜の層ができるのがわかります（この膜の層がダブルスキンミルクの最初の膜の層です）。

牛乳が熱くなくなるまで放置したら、表面の膜を爪楊枝で拾い上げます。牛乳を卵白の入ったボウルに注ぎ、よく混ぜます。混ぜ終わったら、最初のボウルに注ぎます。膜を拾うときにも爪楊枝を使うことを忘れないでください。

正しく行えば、膜が浮くのがわかります。

ステップ 4: 10 分間蒸してから 5 分間煮ます。

取り出して完成！40度くらいまで放置したら食べられます。この時が一番美味しいですよ！

注意: 蒸すときは必ずラップで覆ってください。

材料費：全乳250ml、卵1個、砂糖1さじ 合計：約4元

【ミルクプリン】

プリンは正規輸入品です。本格的な調理方法は、オーブンで焼くか冷凍することです。

しかし、私の考えでは、プリンは単に最上層の皮を除いた単皮ミルクであり、調理方法も同様です。

ミルクプリンの作り方手順（私が実際に検証しました）

材料: 牛乳1箱(250ml)、卵1個、砂糖小さじ1杯(全脂肪乳でも可)

手順はダブルスキンミルクと同じですが、唯一の違いは、ミルクスキンの最初の層を考慮せず、それを蒸して卵白と砂糖の混合物に注ぐことです。

そのまま蒸し続けます。

材料費：全乳250ml、卵1個、砂糖1さじ 合計：約4元

この2つを比べると、デザートショップの利益がいかに高いかが分かるはずです（笑）。さらに、嘉興のデザートショップでは、現在、デザートを作るのに食品凝固剤を使用しており、時間をかけて蒸すことはありません。食品添加物を摂りすぎるのは体に良くないので、時間をかけて自分で行う必要があります。本当に複雑なことではありません。ダブルスキンミルクを作るのに 30 分しかかかりません。

上記の記事で紹介したように、ダブルスキンミルクとプリンの違いは皆さんある程度理解できたと思います。これらは私たち全員がよく知っているデザートであり、現代人がとても好んで食べる2つのデザートでもあります。もしあなたがとても好きなら、上で紹介した方法に従って自宅で作ってみるのもよいでしょう。