鶏足煮込みの作り方

子どもの頃、母に「何が食べたい？」と聞かれるたびに、私はまず煮鶏の足と答えていたのを今でも覚えています。当時は、いつも鶏の足を両手に一本ずつ持って食べ、基本的にご飯を食べずに一皿を完食していました。大人になった今、食べたくなるたびに母にせがんで作ってもらいます。多くの人がそう感じていると思います。煮込んだ鶏足の魅力は本当にたまらないです。煮込んだ鶏足を食べやすくするために、煮込んだ鶏足のレシピをいくつか集めたので、今日は皆さんにシェアしたいと思います。

これらのレシピがあれば、何か食べたいと思ったときに、レシピ通りに料理を作って、テレビを見ながら食べることができます。とても爽快な気分になります。また、家にお客さんが来たときにもてなすための料理を作ることもできます。きっとお客様はあなたの料理の腕を褒めてくれるでしょう。

方法1

材料

鶏の足、薄口醤油、濃口醤油、塩、唐辛子、スターアニス、スターアニス。

練習する

1. 解凍した鶏の足を洗い、尖った爪を切り落とします。

2. 鍋に水を沸かし、塩水を用意します。入れるものは、薄口醤油、濃口醤油、塩、唐辛子、八角、スターアニスです。チャイナタウンでは既製のマリネも売っています。水が沸騰したら、鶏の足を強火で20分ほど煮ます。 （鶏足は色と風味を吸収しているので、状況に応じて時間を決めることができます。箸を使って柔らかくなるまで突きます。ただし、あまり長く調理しすぎると、鶏足の歯ごたえが失われるので注意してください。）

3. 次に中華鍋を熱し、油、玉ねぎ、ニンニクを加えて調理の準備をします。油の中に砂糖も少し入れて溶かしました。揚げるときには料理酒を少し加えると良いでしょう。

4. 最後に、MSGなどの材料を加えて、お召し上がりください。

方法2

材料

鶏の足、生姜のスライス、ニンニクのクローブ、スターアニス、乾燥唐辛子の断片、ネギの白い部分、ネギの青い部分、薄口醤油、濃い口醤油、塩、砂糖、油。

練習する

1. 鶏の足の爪を切り落とし、洗って鍋で茹で、水気を切って置いておきます。

2. 生姜のスライス、ニンニクのクローブ、スターアニス、乾燥唐辛子のスライス、青ネギの白い部分、青ネギを用意します。

3. フライパンに油を入れて熱し、油が少し熱くなったら生姜のスライス、ニンニクのクローブ、スターアニスを加え、中火にして乾燥唐辛子のスライスと鶏の足を加えて炒めます。 （鶏の足の皮は簡単に破れるので、火傷しないように注意してください！）

4. 薄口醤油、濃口醤油、少量の砂糖を加えて炒め、色づいたら小さめのボウルに水を入れて蓋をし、強火で沸騰させます。

5. 沸騰したら蓋を開けて水を味見し、塩を加えて味を整え、蓋をして弱火で柔らかく風味が出るまで煮ます。

6. 強火で汁気がなくなるまで煮て、ネギを散らして出来上がり。

方法3

材料

鶏足 200g

スターアニス 2 個、シナモン小片 1 個、月桂樹の葉 2 枚、乾燥唐辛子、生姜、ニンニク、氷砂糖、濃い口醤油、チキンエッセンス、ネギ、料理酒各適量。

練習する

1.鶏肉の皮を刈り、星のアニス、シナモンを洗って、生ingerを洗って、ナイフで皮をむき、乾燥した唐辛子を切って、種を除去し、油を塗って鶏肉を沸騰させます。 - 香りがするまで弱火で燃えて、少しの料理を加え、均等に炒めます。 、鍋を覆い、約25分間、刻んだ玉ねぎを振りかけ、均等に炒めます。

これらの方法を見た後、キッチンに急いで行って、おいしい一皿を作りたいと思いませんか？鶏の足にはコラーゲンが豊富に含まれています。鶏の足をたくさん食べると、血管が柔らかくなり、女性も美しくなります。昔は鶏の足と呼ばれ、美容効果があるため妾が好んで食べたと言われています。したがって、鶏の足をたくさん食べることは私たちの体に非常に良いことであり、鶏の足の煮込みは鶏の足を美味しく簡単に調理する方法です。鶏足の煮込みは、子供も含め、老若男女問わず愛されており、名物料理にすれば間違いなく面目が立つ。