龍井茶は緑茶ですか？

お茶を飲むことは、中国人にとって昔からの伝統です。多くの人にとって、お茶がなければ人生はつまらないものになります。多くの人がおいしいお茶を求めるとき、いつも龍井茶を思い浮かべます。龍井茶は、私たち全員がよく知っているお茶の一種です。では、龍井茶とはどのようなお茶でしょうか？緑茶の一種でしょうか？この問題については、以下で詳しく見ていきましょう。

龍井茶が緑茶かどうか疑問に思う人は多いです。そのため、最近では龍井茶を飲むのが好きな人が多くいます。龍井茶はよく知られたお茶で、誰もが好んで飲んでいます。そのため、緑茶かどうかを見極める必要があります。一緒に学びましょう。

龍井茶は緑茶ですか？

緑茶はわが国の6大茶の1つであり、品種が豊富で、生産量も多く、栽培面積も広いです。緑茶とは、発酵させていない茶樹の新葉のことを指します。茶葉は、萎凋、揉捻、乾燥の3つの工程を経ます。お茶は新鮮な茶葉の緑色を保っており、淹れた後の茶湯の色も主に緑色です。では龍井茶は緑茶の特徴も持っています。これも緑茶の一種なのでしょうか？以下で見てみましょう。

龍井茶は実は緑茶の一種で、わが国で最も有名な緑茶の一つです。龍井茶はエメラルドグリーンの色をしており、豊かな香りがあり、甘くて爽やかです。主な生産地は浙江省杭州の西湖で、西湖龍井、銭塘龍井、越州龍井の3種類に分けられます。特級龍井茶の色は淡い緑色ですが、龍井茶の等級が下がるにつれて、お茶の色も淡い緑色から淡い黄色、濃い緑色、黄褐色、濃い緑色へと変化します。龍井茶の生産には、茶葉を広げる、生の鍋で揚げる、水分を補給する、ふるいにかける、熱い鍋で揚げる、ふるいにかけて選別する、灰を集めて保管するといったいくつかの工程が含まれます。上記の点を組み合わせると、龍井茶と緑茶には多くの類似点があり、龍井茶は緑茶に属していることがわかりにくくありません。

龍井茶は緑茶です。もともと寺院で栽培されていたもので、植え付け、摘み取り、模写、試飲のすべてに特別な注意が必要です。井戸茶は主に、山や水に近い酸性の丘陵斜面に植えられており、晴れた日には十分な日光を浴びることができ、雨が降っても水はけが良い場所です。春の摘み取り、夏の除草、秋の剪定、冬の施肥は絶対に遅らせることはできません。そうしないと、人々はお茶の季節を逃し、お茶は人々の一年を逃すことになります。龍井近郊の茶農家は、食糧、油、塩などの年間経費を賄うために春の茶の季節に頼っています。春の茶に加え、夏と秋の茶も地元の人々から薪として扱われています。春茶は4つの等級に分けられます。最初の春茶は清明節前に摘まれたもので、「明明前茶」と呼ばれます。お茶の柔らかい芽がちょうど芽吹き始めたばかりで、蓮の実のように見えるため、「蓮の実」と呼ばれます。これは宝物の中で最高のものです。 「ロータスハート」を作るには、通常、1 ポンドの乾燥茶を作るのに 4 ポンド以上の緑の葉 (地元では「草の種」と呼ばれる) が必要ですが、熟練した茶摘みの少女でも 1 日に摘める若い芽は 12 オンスまでです。雨前の二番茶は「雨前茶」とも呼ばれ、この時期の茶芽の茎には葉が生えており、旗のような形をしています。茶芽も長く、銃のような形をしているため、「旗銃」とも呼ばれています。春茶は初夏前に摘み取られ、この時期の茶芽には2枚の葉が付いており、スズメの舌のように見えるため、「スズメの舌」とも呼ばれています。四春茶は三春茶の1ヶ月後に摘み取られ始めます。この時期の茶葉は茶葉の茎が付いた薄片状になっているため、茶農家はこれを「茎薄片」とも呼んでいます。この種のお茶は、昔、茶農家の子孫が技術を磨くために使用されていました。

龍井茶は、その最高級品として「獅子、龍、雲、虎」で知られています。獅子は獅峰、龍は龍井、雲は雲葦、虎は虎豹です。これら4つの地域で手作りされた龍井茶はすべて西湖龍井茶と呼ばれ、この範囲外、杭州管轄内で生産された龍井茶は杭州龍井茶と呼ばれ、杭州以外、浙江省内で生産された龍井茶は浙江龍井茶と呼ばれます。同様に、浙江省以外では、どのような龍井茶の生産方法を使用しても、お茶の形が平らであれば、四川龍井茶、江蘇龍井茶など、龍井茶と呼ぶことができます。

『昭明文宣』の編集長昭明王は天目山の山腹にある王廟に隠棲し、山の湧き水で目を洗い、お茶を飲んで目を治し、目の病気を治したと伝えられています。緑茶を長く飲むと熱が下がり、視力が良くなるそうです。世界中の皆さんが定期的に緑茶を飲んで、明るい目を持てるよう願っています。

上記の記事の紹介を通じて、龍井茶が緑茶の一種であることは皆さんすでにご存知だと思います。緑茶は多くの場所で人々にとても人気があります。お茶は喉の渇きを癒し、腸の吸収を促進します。しかし、濃いお茶を飲みすぎないように注意してください。そうでないと結石ができやすくなります。夜に濃いお茶を飲むと眠れなくなります。