冬から春への変わり目におすすめの3品

大根

伝統的な中国医学では、その性質は冷たく、味は辛くて甘く、肺と胃の経絡に入り、停滞を取り除き、痰と熱を解消し、気の流れを促進し、解毒すると信じられています。食べ物の停滞、膨満感、排尿困難などの症状の治療に使用されます。 「秋の大根は高麗人参よりよい」という諺があり、消化不良、風熱風邪、扁桃炎、咳、喘息、痰、喉の痛みなどの一般的な病気に補助治療効果があります。

白菜

胃腸を整える働きがあり、苦味と少し冷たさがあり、ビタミンCとカルシウムが豊富で、鉄分、リン、カロチン、ビタミンBも豊富です。キャベツは苦くて平たい性質を持っていますが、心臓と腎臓に効き、脾臓と胃を強化し、胃潰瘍と十二指腸潰瘍に鎮痛効果と治癒効果があります。

新鮮なレタス

肉はとても柔らかく、生で食べても揚げても美味しいです。レタスを定期的に食べると、胃液や消化液の分泌が促進され、胆汁の分泌が促進されます。レタスに含まれるカリウムはナトリウムの27倍で、豊富なビタミンは排尿を促進し、水分バランスを維持するため、高血圧や心臓病の患者に大きな利益をもたらします。

レタスミール - ホタテ貝のレタス煮

材料：当帰10グラム、芍薬20グラム、イボタノキ20グラム、クコ25グラム、桑の実20グラム、生ホタテ10個、毛藻20グラム、レタス半分、新鮮なチキンスープ1カップ、醤油小さじ1杯、砂糖小さじ半分、植物油小さじ1杯、日本酒小さじ半分、オイスターソース小さじ2杯、コーンスターチ小さじ半分などの漢方薬材料。

練習する

漢方薬の材料を洗って鍋に入れ、カップ1杯の水を入れて強火で沸騰させます。水が沸騰したら弱火でカップ半分になるまで煮ます。生のホタテを洗い、モクズを柔らかくなるまで浸し、水を切り、置いておきます。鍋に新鮮なチキンスープ、醤油、砂糖、植物油を加え、弱火で沸騰させ、次にモクズクを加え、スープが乾くまで煮込み、鍋から取り出してホタテに注ぎ、日本酒を振りかけて蒸し焼きにします。レタスを熱湯で茹でて皿に広げ、後で使用するためにホタテとモクズクを上に置きます。スープにオイスターソースを少し加え、コーンスターチでとろみをつけ、ホタテとレタスに注ぎます。

効果

陰血と腎陰を補うので、動悸、めまい、眩暈、ほてり、寝汗、皮膚の乾燥などの症状に悩まされる無月経患者に特に適しています。