煮込みチキンウィングの作り方

手羽先はふっくらとしていて、どんな調理法でもよだれが出るほど美味しいです。どれも豪華な一品です。煮込んだ手羽先はまさに絶品。真っ赤なソースとふっくらとした手羽先が甘酸っぱく、うま味もしっかり。一口目はふっくらジューシー、二口目はもっと食べたくなる。おいしさの誘惑です。

煮込んだ手羽先を作るときに注意しなければならないのは、最初に調理するときに手羽先を冷水に入れてはいけないということです。調理後は温水で洗い流してください。こうすることで、肉が柔らかくならず、しっかりとした状態が保たれます。また、料理酒とネギを多めに加えると、肉の臭いを効果的に取り除くことができます。

ステップ：

1. 鶏の手羽を水で洗います。

2. 鍋に冷水を注ぎ、鶏の手羽先と料理酒を加えて2分ほど煮ます。

3. ネギは細切りにし、生姜は薄切りにします。

4. 調理した鶏の手羽を取り出し、ぬるま湯で洗って水を切ります。

5. 調理時に味が染み込むように、ナイフで鶏手羽の表面を2回切り込みます。

6. 塩、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、水を混ぜてソースを作り、よくかき混ぜます。

7. フライパンに油を入れ、油の温度が上がるまで待ち、皮を下にして鶏手羽元を入れ、弱火で揚げます。

8. 皮がきつね色になるまで揚げ、裏返してさらに揚げます。

9. 両面がきつね色になるまで揚げたら、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

10. ソースを注ぎます。水は鶏の手羽がほぼ浸るくらいの量にしてください。

11. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、蓋をして弱火にし、約 15 ～ 20 分間調理します。

12. 箸で血抜きした水を突くと、火が通ります。適量の砂糖を加えて味を整えます。強火でスープがとろみがつくまで煮て、出来上がりです。

これで、煮込んだ鶏手羽の作り方がわかりましたね。この美味しくて驚くほど美味しい煮込みチキンウィングは、あなたが発見するのを待っています。さあ目を閉じてください。ジューシーで柔らかく煮込まれた鶏の手羽先が見えますか？よだれを垂らすのをやめて行動を起こしましょう。諺にあるように、川の魚を羨むよりも後退して網を編む方が良いのです。