新鮮なジャガイモには、ビタミン C、ビタミン B、鉄、リン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、糖、窒素、脂肪、繊維などの栄養素が豊富に含まれています。これらの物質が人体に吸収されると、血管内の血液の流れがスムーズになり、血圧が安定します。 ジャガイモを多く食べると脂肪の摂取量が減り、余分な脂肪が徐々に代謝されるので、減量や美容に役立ちます。ジャガイモには、脾臓を強化して気を補い、中胃を整え、骨を強化して腎臓に利益をもたらし、抗炎症と解毒、腫れを抑えて痛みを和らげる効果があります。胃潰瘍や便秘などの疾患に対する補助治療効果があり、解毒作用や抗炎症作用もあります。 ジャガイモの栄養価と薬理効果 1. 栄養が豊富 ジャガイモに含まれるタンパク質は大豆に含まれるタンパク質よりも優れており、動物性タンパク質に最も近いものです。ジャガイモにはリジンとトリプトファンも豊富に含まれており、他の穀物とは比べものになりません。ジャガイモはカリウム、亜鉛、鉄分も豊富に含む食品です。含まれるカリウムは脳血管の破裂を防ぐことができます。含まれるタンパク質とビタミンCはリンゴの10倍で、ビタミンB1、B2、鉄分、リンの含有量もリンゴよりはるかに多くなります。栄養学的に見ると、その栄養価はリンゴの3.5倍です。 2. 体重を減らすのに役立つ 米と比較すると、ジャガイモはカロリーが低く、脂肪分はわずか0.1%しか含まれていません。主食にして、毎日1食だけじゃがいもを食べるようにすると、余分な脂肪を減らすのにとても効果的です。 3. 脳卒中を予防する 1週間に平均5〜6個のジャガイモを食べると、副作用なしで脳卒中のリスクを40%減らすことができます。 4. 胃を落ち着かせ、脾臓を強くする ジャガイモには、胃を調和させ、中枢を整え、脾臓を強化し、気を強める作用があり、胃潰瘍、便秘、咳嗽、皮膚湿疹などの治療効果もあります。ジャガイモに含まれるセルロースは柔らかく、胃腸粘膜を刺激せず、痛みを和らげたり、胃酸の分泌を抑える効果があります。ジャガイモを定期的に摂取することは、胃がんの予防と治療のための補助療法となっています。 人々が日々さまざまな欲求を満たすことばかりに気をとられ、体力を消耗し、人生を大きな危機に追い込み、それでもこれまでの生活習慣を変えないのであれば、当然、病気の治療は彼ら自身が責任を負うべきである。病気を治したいなら、生活習慣を180度変えるだけでいいのです。 |
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