スパイシーなアヒルの頭のレシピ

多くの人がアヒルの頭を食べるのが好きです。この種の食べ物にはより多くのタンパク質が含まれており、アヒルの頭をたくさん食べても健康に害はありません。ただし、アヒルの頭を食べるときは、その製造方法のいくつかを理解する必要があります。アヒルの頭を調理する方法はたくさんあります。最も一般的なものは、多くの人に愛されている乾燥鍋のアヒルの頭です。スパイシーなアヒルの頭も良い選択です。スパイシーなアヒルの頭の完全なレシピでは、この調理方法についてもいくつか紹介しています。

多くの人は辛いアヒルの頭の作り方をよく知りません。辛いアヒルの頭の作り方は複雑ではなく、作るときにその製造手順をマスターして簡単に作ることができます。

スパイシーなアヒルの頭のレシピ:

主な材料：鴨の頭 1000g

付属品：ピシェン豆ペースト20g、スターアニス2個、カルダモン適量、クローブ適量、フェンネル適量、月桂樹の葉適量、乾燥唐辛子3本、コショウ20粒、花椒20粒、濃口醤油15g、オイスターソース10g、塩2g、砂糖5g、生姜スライス適量、ニンニクスライス適量、スープ適量。

ステップ

1. アヒルの頭を洗う

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、乾燥唐辛子、花椒、花椒の実を加えます。

3. 餡子を加えて香りが出るまで炒める

4. 生姜とニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒める

5. 煮込みスープ

6. 古いシチュー、スターアニス、グラスフルーツ、リコリス、クローブ、シナモン、フェンネル、ローリエの葉、濃い口醤油、薄い口醤油、オイスターソース、塩、砂糖を加え、強火で20分煮ます。

7. 煮込んだマリネ液をキャセロールに注ぎ、鴨の頭を入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間煮込みます。